0失敗的韓式辣炒年糕，不出家門的韓式風(fēng)味~

大山的黑娃 · 2021-11-16 09:49 上傳

韓式辣炒年糕

在韓劇里面出現(xiàn)頻率超高的韓式辣炒年糕,，以前還特別好奇韓國(guó)的年糕到底有多好吃呢,？這么多

試過之后也不得不感嘆：是真的好吃！自己也嘗試著在家做了,，發(fā)現(xiàn)味道完全不輸外面的韓料店,，軟糯Q彈,，非常的好吃！

材料：韓式年糕200g,、韓式泡菜100g,、包菜、五花肉100g,、韓式辣醬,、辣椒面、生抽,、白糖、白芝麻,。

制作：
1.備料：五花肉洗干凈,，切成薄片，包菜大約取一個(gè)的1/4即可,，洗干凈后撕成小片放在一旁備用,；

2.在熱鍋中加入適量食用油，油熱后將五花肉片放入鍋中煎,，煎至變色后加入泡菜翻炒均勻,；

3.加入一勺韓式辣椒醬，一勺辣椒面,，一勺生抽,，半勺白糖，倒入一碗清水,，煮沸騰以后將年糕倒入鍋中,，大約煮10分鐘左右，將年糕煮軟,；

4.加入切好的包菜在鍋中翻炒均勻,，煮到變軟，湯汁煮到粘稠,，出鍋前加入一勺白芝麻即可,。

小意提示：
1.最后加入適量淀粉會(huì)更粘稠；

2.喜歡吃芝士的可以加入芝士,，開小火蓋上蓋子融化即可,。

日式烤年糕

看完了韓式年糕，再來給大家介紹一道日式年糕的做法,，不用烤箱,，一個(gè)平底鍋就能做，外焦里軟,，甜糯相間,，又有嚼勁,，年糕控千萬(wàn)不要錯(cuò)過。

材料：水磨糯米粉150g,、溫水130g,、黃豆粉、紅糖漿,、食用油,。

制作：
1.在糯米粉中加入溫水?dāng)嚢杈鶆颍统刹徽呈值拿鎴F(tuán),，均勻的分成小面團(tuán),，將面團(tuán)捏成自己喜歡的形狀；

2.在平底鍋中刷上適量的食用油,，放入年糕,，開小火，將年糕塊各個(gè)面都煎至金黃焦脆,，最后蓋上蓋子燜一分鐘,，看到年糕膨脹即可；

3.出鍋后淋上紅糖漿,，撒上黃豆粉即可,。

小意提示：
1.糯米粉吸水性不同，溫水可以分批次慢慢添加,；

2.煎年糕的時(shí)候要注意勤翻面,，盡量讓每個(gè)面都剪得均勻；

3.最后撒上一些白糖也不錯(cuò),。

Q彈軟糯的年糕,，

好吃又不膩~

[我的私房菜] 0失敗的韓式辣炒年糕，不出家門的韓式風(fēng)味~

發(fā)表回復(fù)