杏鮑菇這么做,，比肉還好吃！

閑來一碗紅燒肉 · 2021-10-29 15:11 上傳

椒鹽杏鮑菇

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水和其他的礦物質(zhì),，不僅能提高人體的免疫功能，還有抗癌,、降血脂,、潤(rùn)腸胃等功能,。
今天給大家介紹的椒鹽杏鮑菇，外脆里軟,，焦香四溢，邊看電視邊吃再適合不過了,。

材料：杏鮑菇3個(gè)、雞蛋2個(gè),、淀粉半碗、面粉半碗,、鹽、黑胡椒粉,、辣椒粉,、椒鹽、食用油,。
制作： 1.備料：杏鮑菇洗凈切成條狀，雞蛋打到碗中,，將面粉和淀粉倒入雞蛋中，攪拌均勻,；
2.加入適量的鹽和黑胡椒粉,，調(diào)成粉漿，將切好的杏鮑菇條裹上粉漿,；
3.在鍋中倒入500ml的食用油,，油燒至9成熱的時(shí)候，將裹上粉漿的杏鮑菇倒入鍋中,，炸至金黃后撈起,，待油溫升高以后，將杏鮑菇再倒入鍋中復(fù)炸一分鐘即可撈出,，稍微將油瀝干,，撒上辣椒粉和椒鹽即可出鍋。
小意提示： 1.面粉調(diào)出來如果是糊狀,，可以再加入一個(gè)雞蛋在其中,；
2.炸好的杏鮑菇可記得趁熱吃，這樣口感會(huì)更脆,。

醬汁杏鮑菇

除了油炸杏鮑菇，這道醬汁杏鮑菇也很不錯(cuò)哦,，做出來口感不比肉差，關(guān)鍵還低脂低卡,，好吃不胖，而且簡(jiǎn)單不復(fù)雜,，大家可以試試~

材料：杏鮑菇,、蒜,、小蔥,、生抽,、老抽、淀粉,、蠔油,、白糖。
制作： 1. 備料：杏鮑菇洗凈,，切圓片，然后切十字花刀,，再將蒜切末、蔥切蔥花狀,，放在一旁備用。
2. 調(diào)醬汁：準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，往其中加入1勺生抽,、半勺老抽、1勺淀粉,、1勺蠔油,、適量白糖和半碗清水，攪拌均勻,，備用,。
3. 起鍋熱油，將切好的杏鮑菇放入其中煎至兩面金黃,，撈出備用,。再往熱鍋中倒入適量油，下蒜末炒香,，倒入調(diào)好的醬汁煮開,，最后再倒入杏鮑菇，小火燜煮5分鐘左右,，再大火收汁即可,，出鍋前撒上蔥花。
小意提示： 1. 如果覺得麻煩,，也可以不用劃十字花刀,，用小刀劃豎道就可以，味道依然美味,。
2. 杏鮑菇炸后會(huì)縮小，如果覺得不夠吃,，可以多準(zhǔn)備一些,，好吃下飯到停不下來~
3. 口味重的可以再加入適量鹽，但是一般口味,，本身的調(diào)料就已經(jīng)足夠咸了，可以不用放鹽,。

減肥零食不知道吃什么,，

不如試試這個(gè)椒鹽杏鮑菇~

[我的私房菜] 杏鮑菇這么做,，比肉還好吃！

發(fā)表回復(fù)