香濃軟糯的土豆泥，味道堪比KFC,！

叮叮妹兒 · 2021-10-23 10:38 上傳

土豆泥

家常的土豆做法,，多以煎炒炸煮為主，吃多了難免缺少一點新鮮感,，如果沒有吃過土豆泥的小伙伴，可以嘗試一下這種新吃法,，也許會給你帶來不一樣的味覺體驗哦~

如果喜歡吃土豆泥,，那就更不要錯過啦！可以根據個人的喜好和口味來制作,，味道可能更好~而且這道小食簡單方便易上手,，做起來不會費時間,。

材料：土豆、牛奶,、黃油,、蠔油、黑胡椒,、水淀粉,、鹽。

制作：
1. 備料：土豆去皮洗凈,，切小塊,；準備50ml牛奶；黃油10g,。

2. 將切好的土豆塊放到鍋里隔水蒸熟,，然后裝到大碗里，碾成土豆泥,，再倒入牛奶,、1勺鹽，攪拌均勻,。

3. 準備一只小碗,，用保鮮膜填滿整只碗內,，然后把攪拌好的土豆泥倒入其中,。

4. 煮鍋加熱，往其中加入黃油10g,、黑胡椒適量,、1勺蠔油,、1小碗水淀粉、攪拌均勻,，待煮開后關火,，備用。

5. 將小碗中的土豆泥倒扣進盤子里,，淋上煮好的醬汁,，美味土豆泥就做好啦！

小意提示：
1.土豆盡量切小塊,，蒸熟透,，這樣才更容易碾壓成泥，不會結塊,。

2.加入牛奶和調汁時各調料的用量根據實際情況和個人口味來調整,。
3.先在碗里鋪一層保鮮膜，再裝進土豆泥,，是為了方便后期脫模,，讓土豆泥的形狀更好看,。

薯條

土豆除了可以制成土豆泥，炸制成薯條也是非常好吃讓人上頭~在家追劇時,，炸一份香噴噴的薯條搭配,，好愜意~

材料：土豆、油,、鹽,、黑胡椒、番茄醬,。

制作：
1. 備料：土豆洗凈去皮,，切成略厚的條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘左右,。

2. 炒鍋熱水,，將泡好的土豆條放入鍋中，大火煮3分鐘,，撈出,，再放進冷水中沖洗，沖洗完后,，瀝干水分,，放進冰箱中冷凍3個小時左右，待土豆條變硬后取出,。

3. 炒鍋熱油,，待油熱后，將硬土豆條放入鍋中,，炸至金黃色即可撈出,，待全部炸制完成，撒上少許鹽,，再淋上番茄醬或者孜然粉等自己喜歡的調料,，就可以開吃啦！

小意提示：
1. 土豆條要完全晾干水分后才能放入冰箱,，這樣炸出來不會軟軟的,，也不容易濺油。

2. 如果不想冷凍,，想直接炸制,，可以在瀝干水分后裹一層淀粉，口感也會更加酥脆,，不過肯德基的薯條是沒有放置淀粉的哦,。

肯德基太貴，

而且不用出門,，

在家自制更香吃的更滿足~

[我的私房菜] 香濃軟糯的土豆泥，味道堪比KFC,！

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