果味營(yíng)養(yǎng)水果粥，秋天吃它特別好

豆丁包

秋季養(yǎng)生以滋養(yǎng)潤(rùn)燥,、益氣補(bǔ)中為主,，味美多汁的水果自然是要吃當(dāng)季新鮮了。柿子,、芭蕉,、板栗,、山楂……此外還有大棗、石榴,、獼猴桃,、柑橘，都是秋季的水果,。

其中有些水果搭配著熬成粥來(lái)也是一絕,，不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也一點(diǎn)不少,。用新鮮水果做幾道清新爽口,、營(yíng)養(yǎng)健康的水果粥，果香四溢,，粥米軟糯,，滋潤(rùn)腸胃前先大大地?fù)嵛苛丝谏唷Ｚs快來(lái)做起來(lái)吧~

水果粥

水果熬粥,，古而有之,。除了根據(jù)自己口感的喜好外，還要依據(jù)水果的寒涼與溫?zé)嵝再|(zhì)來(lái)定,。寒涼類(lèi)水果有柑,、橘、梨,、西瓜等,，體質(zhì)較弱的朋友要少食，溫?zé)犷?lèi)水果有棗,、栗,、桃、杏,，那么多種水果,，總有一種適合你。

西瓜粥

材料：西瓜,、西米,、橘餅、冰糖適量,。

制作：
1,、備料：西瓜去籽、切塊,，西米浸漲,，橘餅切成細(xì)絲狀。

2,、熬制：把去籽西瓜瓤,、冰糖,、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開(kāi)。加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可,。

小意提示：
西瓜粥具有清熱去暑,、除煩止渴、解酒毒,、降血壓的功效,。

刺梨粥

材料: 刺梨、粳米,、冰糖適量,。

制作：
1、備料：將刺梨搗碎爛,，然后去渣留汁(或煮汁去渣),。

2、熬制：把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可,。

小意提示：
刺梨粥具有清熱解毒,、消食和胃的功效。

香蕉粥

材料:香蕉,、糯米,、冰糖適量。

制作：
1,、備料：香蕉去皮,、切成丁塊。

2,、熬制：將米放入開(kāi)水鍋里燒開(kāi),，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可,。

小意提示：
香蕉粥可清熱潤(rùn)腸,，和胃健脾。

什錦水果粥

什錦水果粥是多種水果的搭配熬制而成,，為了避免酸甜果味相沖,，在制作上頗有特別之處。如果想要一道能在餐桌上引人驚嘆的粥品,，這道什錦水果粥大可一試,。

材料：米飯(蒸) 、蘋(píng)果,、菠蘿,、葡萄干,、紅茶,、鹽,、胡椒粉、奶油各適量,。

制作：
1,、備料：蘋(píng)果洗凈去內(nèi)核，切小塊,。菠蘿切小塊,。葡萄干浸泡在紅茶中，變軟時(shí)撈出,。

2,、炒制：鍋中倒入奶油融解，放入蘋(píng)果,、菠蘿和葡萄干略炒,，再加入高湯5克煮開(kāi)。

3,、煮粥：加入白米飯和水,，改用小火煮約1分鐘，并用鹽和胡椒粉調(diào)味即可,。

水果保鮮技巧

水果好吃,，儲(chǔ)存可是一大難題，稍有不慎,，嬌弱的水果就“很受傷”,。怎樣保存才能最大限度保護(hù)果味呢？快來(lái)看看這些終極妙招,！

全年水果都呵護(hù)

將水果放入紙箱,，分層碼好，用柔軟的細(xì)碎填充物如鋸木屑,、碎紙屑等填滿(mǎn)間隙,，在層與層之間墊層凈紙。
將水果存放在陰涼干燥處1周,，取透明,、無(wú)孔隙的聚乙烯薄膜食品袋數(shù)只，把水果裝入其中,，扎緊口袋,。

終極水果保鮮

三步解決水果“過(guò)呼吸”問(wèn)題——

   1.將淀粉、蛋清,、動(dòng)物油（植物油亦可）混合,，調(diào)稀，淀粉不要太多；
   2.將調(diào)好的原料放入噴壺中,，噴灑噴灑在水果表皮,；
   3.等水果自然晾干。

這樣處理過(guò)的水果表皮會(huì)形成一層保護(hù)膜,，可以有效抑制水果呼吸,。

四季流轉(zhuǎn)，

每季都有時(shí)令鮮果應(yīng)時(shí),。

一粥一飯,，

頓頓都是生活韻味。

[我的私房菜] 果味營(yíng)養(yǎng)水果粥，秋天吃它特別好

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