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[我的私房菜] 高顏值蒜蓉蒸絲瓜,在家吃出五星級餐廳范兒~

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2021-8-5 15:53:10|來自:中國安徽 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽

絲瓜是夏季人們餐桌上常見的蔬菜,,口感好,而且營養(yǎng)也豐富,,絲瓜中富含多種營養(yǎng)物質,比如維生素C,,就可用于抗壞血病,,預防各種缺乏維生素C的癥狀,。

絲瓜中含有的B族維生素,還能防止皮膚老化,,讓皮膚潔白,、細嫩,是不可多得的美容佳品,,絲瓜汁還有“美人水”之稱,。


但是吃絲瓜要注意苦絲瓜不可吃,絲瓜中引起發(fā)苦的物質叫做生物堿糖苷,,是食物中存在的一種天然的成分,,一般不影響食用,但是聚集過多就會導致中毒,。所以家里吃絲瓜之前,,最好用舌頭舔一下絲瓜肉,有苦味即有毒,,不可食用,。

蒜蓉蒸絲瓜

蒜蓉蒸絲瓜,健康少油,,做法簡單,,吃起來也清爽,平日工作忙著想偷個懶,,這道菜就再適合不過了,,絲滑的絲瓜帶著些許清甜,還有鮮香的蒜蓉和口感十足的小米辣,,不僅顏色勾人,,味道也是讓人欲罷不能~


材料:絲瓜1根、蒜10瓣,、小米椒,、生抽、鹽,、食用油。

制作:
    1.絲瓜洗凈去皮切成段,,蒜頭去皮切成蒜末,,小米椒洗凈切成段;


    2.在熱鍋中加入適量食用油,,油熱以后倒入蒜末,,爆香出味,將蒜末平鋪在絲瓜上面,,淋上適量的生抽,,撒上適量的鹽;


    3.將絲瓜整齊擺放在蒸盤上隔熱水蒸5分鐘左右就可以出鍋了。

小意提示:
    不喜歡吃辣的就不要放辣椒哦,,或者小米辣不要炒太久,,這樣不會那么辣。


番茄雞蛋炒絲瓜

番茄炒蛋本來就是一對經(jīng)典的搭配,,現(xiàn)在加上絲瓜,,其實味道也不賴哦。


材料:絲瓜兩根,、番茄一個,、雞蛋兩個、大蒜兩瓣,、生抽一勺,、鹽、食用油,。

制作:
    1.備料:絲瓜去皮切成塊狀,,番茄洗凈切成塊狀,大蒜去皮切成片狀,;

    2.將雞蛋打入碗中,,加入適量的鹽攪拌均勻,在熱鍋中加入適量的食用油,,油熱以后將蛋液倒入鍋中,,迅速翻炒成型盛出備用;

    3.另起油鍋預熱,,油熱后倒入蒜片爆香,,炒出香味以后倒入切好的番茄,大火炒出番茄汁后倒入切好的絲瓜,,翻炒一會兒加入一勺生抽,,適量的鹽,將炒好的雞蛋倒入鍋中,,大火翻炒至絲瓜軟滑即可出鍋~

小意提示:
    1.絲瓜記得要去皮,;

    2.不喜歡番茄皮的可以提前將番茄皮去掉。

營養(yǎng)豐富的絲瓜,,
做法也多樣,,
而且超級好吃~

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