高顏值蒜蓉蒸絲瓜，在家吃出五星級餐廳范兒~

大貓oppo · 發(fā)表于 2021-8-5 15:53:10|來自：中國安徽

絲瓜是夏季人們餐桌上常見的蔬菜,，口感好，而且營養(yǎng)也豐富,，絲瓜中富含多種營養(yǎng)物質，比如維生素C,，就可用于抗壞血病,，預防各種缺乏維生素C的癥狀,。

絲瓜中含有的B族維生素，還能防止皮膚老化,，讓皮膚潔白,、細嫩，是不可多得的美容佳品,，絲瓜汁還有“美人水”之稱,。

但是吃絲瓜要注意苦絲瓜不可吃，絲瓜中引起發(fā)苦的物質叫做生物堿糖苷,，是食物中存在的一種天然的成分,，一般不影響食用，但是聚集過多就會導致中毒,。所以家里吃絲瓜之前,，最好用舌頭舔一下絲瓜肉，有苦味即有毒,，不可食用,。

蒜蓉蒸絲瓜

蒜蓉蒸絲瓜，健康少油,，做法簡單,，吃起來也清爽，平日工作忙著想偷個懶,，這道菜就再適合不過了,，絲滑的絲瓜帶著些許清甜，還有鮮香的蒜蓉和口感十足的小米辣,，不僅顏色勾人,，味道也是讓人欲罷不能~

材料：絲瓜1根、蒜10瓣,、小米椒,、生抽、鹽,、食用油。

制作：
1.絲瓜洗凈去皮切成段,，蒜頭去皮切成蒜末,，小米椒洗凈切成段；

2.在熱鍋中加入適量食用油,，油熱以后倒入蒜末,，爆香出味，將蒜末平鋪在絲瓜上面,，淋上適量的生抽,，撒上適量的鹽；

3.將絲瓜整齊擺放在蒸盤上隔熱水蒸5分鐘左右就可以出鍋了。

小意提示：
不喜歡吃辣的就不要放辣椒哦,，或者小米辣不要炒太久,，這樣不會那么辣。

番茄雞蛋炒絲瓜

番茄炒蛋本來就是一對經(jīng)典的搭配,，現(xiàn)在加上絲瓜,，其實味道也不賴哦。

材料：絲瓜兩根,、番茄一個,、雞蛋兩個、大蒜兩瓣,、生抽一勺,、鹽、食用油,。

制作：
1.備料：絲瓜去皮切成塊狀,，番茄洗凈切成塊狀，大蒜去皮切成片狀,；

2.將雞蛋打入碗中,，加入適量的鹽攪拌均勻，在熱鍋中加入適量的食用油,，油熱以后將蛋液倒入鍋中,，迅速翻炒成型盛出備用；

3.另起油鍋預熱,，油熱后倒入蒜片爆香,，炒出香味以后倒入切好的番茄，大火炒出番茄汁后倒入切好的絲瓜,，翻炒一會兒加入一勺生抽,，適量的鹽，將炒好的雞蛋倒入鍋中,，大火翻炒至絲瓜軟滑即可出鍋~

小意提示：
1.絲瓜記得要去皮,；

2.不喜歡番茄皮的可以提前將番茄皮去掉。

營養(yǎng)豐富的絲瓜,，

做法也多樣,，

而且超級好吃~

[我的私房菜] 高顏值蒜蓉蒸絲瓜，在家吃出五星級餐廳范兒~

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