這道成本2塊錢的菜，一次一盤不夠吃,！

琳琳妹子 · 發(fā)表于 2021-8-5 11:13:35|來自：中國安徽

酸辣手撕包菜

包菜也被稱為卷心菜,，性甘平，歸肝胃經(jīng),，一般人都可食用,，而且一年四季基本上都能買到，兩塊錢就能買到,！

這么便宜又好吃的蔬菜,，當(dāng)然不能錯過啦，今天來給大吉介紹包菜最簡單但是絕對好吃的包菜做法,，酸辣手撕包菜,！非常的可口又下飯！每次我一個人一盤都不夠吃的,！

材料：包菜1棵,、干辣椒、大蒜,、生抽,、香醋、蠔油,、白糖,、鹽、食用油,。

制作：

1.包菜手撕成片狀,，清洗干凈，大蒜去皮切成蒜末,，干辣椒用清水沖洗切成段,，放在一旁備用；

2.調(diào)配醬料：在碗中加入兩勺生抽,、兩勺香醋,、一勺蠔油、半勺白糖、半勺鹽,，攪拌均勻,；

3.在熱鍋中加入適量食用油，加入蒜末,、干辣椒爆炒出香,，加入切好的包菜，翻炒至軟化,，加入醬汁,，開大火均勻上色后即可出鍋。

小意提示：

1.醬汁也可以不提前調(diào)制,，后來直接加到鍋中也可以；

2.翻炒包菜的時候一定要用大火翻炒,，這樣才夠味兒,；

3.在炒包菜的過程中不要加入清水，包菜翻炒的時候會出水,。

粉絲包菜

吃完了簡單的包菜,，來試試這道粉絲包菜，也是一道非常非常家常的菜,，味道跟手撕包菜相比稍微有些差異,，但是味道也是非常的不錯，在家里吃就非常好,。

材料：包心菜1個,、粉絲一把、干辣椒5個,、蒜5個,、生抽1勺、蠔油1勺,、老抽1勺,、鹽、食用油,。

制作：

1.備料：包心菜用手撕成小塊,，用清水沖洗干凈，干辣椒稍微沖洗一下,，蒜去皮切成蒜末,；

2.粉絲放在清水中浸泡一會，粉絲會慢慢散開,；

3.在鍋中加入適量的清水,，水沸騰以后加入浸泡好的粉絲，大約煮1分鐘左右后撈出,；

4.在熱鍋中加入適量的食用油,，油熱后加入蒜末和干辣椒爆炒出香,，加入洗好的包心菜翻炒均勻，看著包心菜大概變綠軟化之后加入粉絲繼續(xù)翻炒,，加入1勺生抽,、1勺蠔油、1勺老抽和適量的鹽來調(diào)味,，到整個鍋都均勻的上色,，大火翻炒1分鐘左右即可出鍋。

小意提示：

1.蠔油,、老抽,、生抽本身已經(jīng)有味道了，也可以不用放鹽,，少吃點鹽,；

2.粉絲也可以換成粉條。

便宜實惠的包菜,，

成本超低口味超棒~

[我的私房菜] 這道成本2塊錢的菜，一次一盤不夠吃,！