自制冰糖葫蘆,，簡(jiǎn)單易做,，酸甜味美，一口吃出兒時(shí)的味道~

秋褲秋褲

自制糖葫蘆

晶瑩剔透的糖葫蘆,，成為冬日街頭里的一道靚麗的風(fēng)景線,，作為傳統(tǒng)的老北京小吃，糖葫蘆現(xiàn)如今早已走出北京,，遍布各個(gè)城市的大街小巷~

今天給大家介紹的這個(gè)自制糖葫蘆,，可以說(shuō)是家庭的簡(jiǎn)易版了，非常的簡(jiǎn)單好做,，但是口感卻不輸,，酸酸甜甜很可口。

材料：山楂,、冰糖,、葡萄干、牙簽,。

制作：

1.備料：山楂用清水沖洗干凈,，切成兩半，將山楂核取出,；

2.在山楂中間加上葡萄干,，然后用牙簽將它串起來(lái)；

3.在不粘鍋中加入冰糖和水,，開(kāi)始熬制糖漿,；先開(kāi)中小火將糖煮化,，然后轉(zhuǎn)成小火熬制，中間不要攪動(dòng),；

4.熬至糖漿有點(diǎn)發(fā)黃至粘稠狀就關(guān)火,，將山楂入鍋中裹上一層糖漿，放在油紙上晾干即可,。

小意提示：

不想要用牙簽的,，也可以用長(zhǎng)簽子將山楂串起來(lái)。

山楂糖雪球

山楂糖雪球是近幾年爆火的一款小零食,，外層酥酥脆脆,，內(nèi)層酸甜開(kāi)胃，深受大家的喜愛(ài),，每次想多買(mǎi)點(diǎn)吃,，還吃感覺(jué)不夠吃，那不如自己來(lái)做吧,，想吃多少都可以,。

材料：山楂300g、白糖150g,、清水90g,、白醋一勺。

制作：

1.新鮮山楂洗凈去蒂,，水分瀝干,；

2.將白糖和清水倒入鍋中,，先開(kāi)大火,，將白糖熬化，加熱的時(shí)候要注意攪拌一下,；

3.糖熬好以后轉(zhuǎn)成小火,，一邊加熱一邊攪拌一下，糖會(huì)經(jīng)歷中間冒大泡泡,，再到邊緣冒小泡泡,，最后所有地方都出現(xiàn)小泡泡的三個(gè)狀態(tài)；

4.在冒小泡泡的時(shí)候,，倒入一勺白醋到鍋中,，攪拌均勻，靜置一會(huì),，等到泡泡消失,；

5.將山楂倒入鍋中，不斷翻炒,，等到所有糖漿都裹滿(mǎn)山楂,，糖變白變干即可,。

小意提示：

1.山楂洗凈后一定要充分將水分瀝干；

2.白糖在加熱的時(shí)候一定要邊加熱邊攪拌,；

3.糖熬制好以后一定要等泡泡完全消失,。

經(jīng)典的美味，

自己做的也很不錯(cuò)~

[我的私房菜] 自制冰糖葫蘆,，簡(jiǎn)單易做,，酸甜味美，一口吃出兒時(shí)的味道~