這道10分鐘快手菜,，易做美味還不失營(yíng)養(yǎng)

笑一笑吧

蝦仁豆腐

日出而作,，日落而息，根據(jù)人類(lèi)生活勞作的基本自然規(guī)律,，晚餐后,，人體會(huì)自然進(jìn)入休息狀態(tài)，身體器官運(yùn)作減緩,，熱量消耗也會(huì)隨之降低,，所以晚餐最好吃些清淡易消化的食物。

想要飽腹又清淡,，那就來(lái)一道富含蛋白質(zhì)的鮮湯吧~比如這道鮮蝦豆腐,，食材簡(jiǎn)單，做法快手,，味道鮮美,，色香味俱全，是一道老少皆宜,，全家皆可食用的健康晚餐~

材料：蝦仁,、盒裝豆腐、蒜,、蔥,、鹽、雞精,、白糖,、白胡椒粉。

制作：
1. 備料：從超市賣(mài)的冷凍蝦仁,，提前從冰箱拿出解凍,；豆腐切小塊；蒜切末,，蔥切蔥花狀,，放在一旁備用。

2. 炒鍋熱油,，將蒜末放入其中爆香,，然后倒入適量的清水，大火燒開(kāi),，再將豆腐和蝦仁放入其中,。

3. 接著往湯中加入1小匙鹽、少許白糖,、適量雞精和白胡椒粉,，中火燜煮10分鐘左右，待食材熟后即可撒上蔥花，出鍋,。

小意提示：
1. 相較于蝦仁,，鮮蝦會(huì)更加鮮美，而且不會(huì)太復(fù)雜,，如果肯多花點(diǎn)時(shí)間也可以選擇鮮蝦來(lái)做,。假如使用鮮蝦，記得先將蝦頭和大蒜一塊放進(jìn)鍋中,，翻炒出蝦油后撈出,，湯汁會(huì)更鮮~

2. 想要菜色更豐富，可以加一些綠葉菜或者其它自己喜歡的食材,。

照燒雞排飯

不止晚餐,，午餐也可以做的好吃又快手哦。現(xiàn)在對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),，還是自己在家做更放心,，那就來(lái)一道照燒雞排飯便當(dāng)吧，同樣有葷有素,，飽腹又營(yíng)養(yǎng),，低脂還好做。

材料：雞胸肉,、雞蛋,、苦菊、黃瓜,、生抽,、蠔油、料酒,、蜂蜜,、小蘇打。

制作：
1. 備料：將雞胸肉洗凈,，輕輕劃幾刀,，方便入味；苦菊洗凈,；黃瓜洗凈切絲,，放在一旁備用。

2. 腌制雞胸肉：準(zhǔn)備一只碗,，將雞胸肉放入其中,，然后加入1勺料酒、1勺生抽,、1勺蠔油和適量小蘇打,，混合均勻,，腌制半小時(shí)。

3. 調(diào)照燒汁：再取一只小碗,，往其中按照1:1:1的比例加入生抽、蠔油和料酒,，再加入少許蜂蜜,，攪拌均勻。

4. 制作溫泉蛋：煮鍋中燒水,，水燒開(kāi)后將雞蛋直接放進(jìn)鍋中,，關(guān)火燜15分鐘即可拿出。

5. 煎雞胸肉：炒鍋熱油,，開(kāi)小火,，將雞胸肉放入鍋中兩面煎熟，全程煎幾分鐘就夠,。煎好后將肉取出,，橫切塊，裝進(jìn)盤(pán)子中,。再將調(diào)好的照燒汁倒入鍋中,，轉(zhuǎn)中大火，燒開(kāi)收汁成喜歡的濃稠度,，澆在雞胸肉上即可,。

6. 將苦菊、黃瓜絲和溫泉蛋都和雞胸肉裝進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里,，和米飯攪拌,，即可開(kāi)吃啦！

小意提示：
1. 雞胸肉提前腌制會(huì)更入味更好吃,，之后煎的時(shí)候,，不要煎太長(zhǎng)時(shí)間，煎熟后立刻撈出,，以免肉質(zhì)過(guò)柴,。

2. 加入調(diào)料的量按照自己的喜好來(lái)定，還可以加辣椒醬等,。

即使是快手菜,，

我們也要吃的不含糊~

[我的私房菜] 這道10分鐘快手菜,，易做美味還不失營(yíng)養(yǎng)

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