山藥和此物一起炒，清除血管垃圾還有補(bǔ)血功效,！

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01

山藥炒木耳

黑木耳炒山藥是一道特別滋補(bǔ)的美食,，不管是黑木耳還是山藥，他們其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是特別豐富的,，多吃山藥能夠讓我們的身體更加的健康,，山藥中富含豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素,，還有各種素食纖維，可以多吃,。

材料：山藥250克,，干黑木耳50克，青椒50克,，小紅椒50克,，食用油20克，鹽10克,，雞精10克,，淀粉10克，香蔥10克,。
制作： 1.備料：黑木耳提前放到清水中泡發(fā),，軟化后瀝干水分，裝盤(pán)備用,；青椒和小紅椒都洗凈去籽,，切成小塊備用；山藥去皮清洗干凈,，把山藥傾斜著切成薄片,，放入水中浸泡防止山藥氧化；香蔥洗凈切成段,；
2.在熱鍋中加入適量的食用油,，油熱后將山藥片倒入鍋中翻炒，翻炒片刻后將黑木耳倒入鍋中翻炒,，黑木耳和山藥都炒熟后往鍋中加入適量的食用鹽來(lái)調(diào)味,； 3.在鍋中加入適量清水，蓋上蓋子燜煮,，燜煮片刻后,，往鍋中加入適量青椒和小紅椒，加入少量的雞精翻炒均勻,，淋上適量的勾芡,，出鍋前撒上蔥花即可出鍋。
小意提示： 山藥切片的時(shí)候可以戴上一個(gè)手套,，避免山藥太滑,，另外也可以防止山藥對(duì)手的刺激性。

02

藍(lán)莓山藥

這道藍(lán)莓山藥泥就很適合,，濃郁的奶香味再加上藍(lán)莓果醬的酸甜,，別提多開(kāi)胃啦！

而且做法非常簡(jiǎn)單,，做出來(lái)的顏值也很高,，看起來(lái)就讓人食指大動(dòng),，美味又養(yǎng)生~

材料：山藥、牛奶,、白糖,、煉乳、藍(lán)莓醬,。
制作： 1. 備料：將山藥去皮洗凈,，切小段，準(zhǔn)備牛奶30g左右,，煉乳30g,，放在一旁備用。
2. 起蒸鍋燒熱水,，水開(kāi)后將山藥放進(jìn)去蒸15-20分鐘,，，蒸熟即可,。然后端出裝盆,，搗成泥，趁熱加入煉乳,、20g白糖，邊攪拌均勻邊搗成泥,，如果覺(jué)得有點(diǎn)干就加適量牛奶,。
3. 把山藥成功搗成泥狀后，如果想要造型好看,，把山藥泥裝進(jìn)放好裱花嘴的裱花袋中,，裱出好看的形狀。
4. 藍(lán)莓醬比較稠,，可添加少量涼白開(kāi)和藍(lán)莓醬混合均勻,，然后把裱出形狀的山藥泥擠進(jìn)盤(pán)子里，再淋上藍(lán)莓醬即可,。
小意提示： 1. 選擇面山藥,，蒸熟后口感更軟糯。削生山藥時(shí)最好帶上一次性手套,，因?yàn)樯剿幍恼骋汉兄参飰A和皂角素,，有很強(qiáng)的刺激性，接觸皮膚之后會(huì)有刺癢感,，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)過(guò)敏性皮炎,。
2. 蒸山藥時(shí)，蒸至能輕松用筷子戳穿即可,，可以把蒸好的山藥裝進(jìn)保鮮袋,，用搟面杖搟成泥狀
3. 除了藍(lán)莓醬,，也可以加入其它自己喜歡的果醬。
4. 如果沒(méi)有裱花袋,，直接將山藥放入盤(pán)中,，淋上藍(lán)莓醬也可。

健康低脂的山藥,，炒著吃也很不錯(cuò)~

[我的私房菜] 山藥和此物一起炒，清除血管垃圾還有補(bǔ)血功效,！

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