夏天清熱解暑第一湯,，口口清爽，越熱越想喝~

把自己裹得很飽

冬瓜排骨百合湯

冬瓜是夏季常見(jiàn)的一種蔬菜,，口感脆嫩,，適合除躁，百合更是一種日常的食療食材,，具有養(yǎng)陰清肺、安神助睡的功效,，冬瓜,、百合和排骨一起煮，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且口感獨(dú)特,，非常的好喝，趕緊來(lái)做一碗吧~

材料：排骨500g,、冬瓜500g,、干百合1小碗、鮮姜2片,、鹽,、水。
制作： 1.買(mǎi)來(lái)的姜洗干凈切成片狀,，干百合提前泡發(fā)泡軟備用,；
2.買(mǎi)來(lái)的排骨剁成塊狀，洗去殘?jiān)�,，清洗干凈�?br /> 3.在鍋中加入適量的水,，將排骨倒入其中，先將排骨焯一遍水,，這樣煲出來(lái)的湯會(huì)更加清澈,；
4.將排骨加入燉鍋之中，加入足量的熱水,，盡量在中途不加水,，加入切好的2片姜可以起到去腥的作用，用燉鍋燉2個(gè)小時(shí),；
5.在排骨快要煲好之前,，先將冬瓜洗凈去皮去籽，切成塊狀；
6.出鍋前15分鐘左右將切好的冬瓜倒入鍋中,，然后將泡好的百合倒入湯中,，15分鐘以后出鍋，加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可,。
小意提示： 1.冬瓜和百合都不適合過(guò)早放入鍋中,，這樣容易煮爛，影響口感,；
2.如果沒(méi)有燉鍋,，用普通的湯鍋或者砂鍋都可以；
3.除了鹽也可以適當(dāng)加入雞精等調(diào)味料,，但是調(diào)味料不要放得太早,，臨出鍋前加入會(huì)更好。

絲瓜蛤蜊豆腐湯

這道湯,，特別適合夏季清熱解暑,，味道鮮美可口而且營(yíng)養(yǎng)豐富。絲瓜的脂肪含量較少,，熱量又很低,，豆腐富含蛋白質(zhì)，也是一道低熱量的食物,，減肥的朋友們想要多喝幾口湯也完全沒(méi)關(guān)系,，好喝還不長(zhǎng)胖，而且做起來(lái)也簡(jiǎn)便,，非常適合夏日喝~

材料：白蛤500克,、絲瓜1根、老豆腐1塊,、姜,、鹽、胡椒粉,、香蔥,、食用油。
制作: 1.蛤蜊先用鹽水浸泡2小時(shí),，讓沙子都吐出來(lái),；姜洗凈后去皮切成姜絲，香蔥洗凈切成段,，放在一旁備用,；
2.老豆腐切成塊狀，用清水浸泡一下瀝干水分備用,；
3.絲瓜去皮后切成塊狀,，在熱鍋中加入適量食用油,，油熱以后將切好的絲瓜倒入鍋中翻炒一分鐘左右；
4.在鍋中加入足量的水,，淹沒(méi)所有的絲瓜然后再多一點(diǎn)點(diǎn)水,，水沸騰以后倒入老豆腐，再次沸騰以后加入姜絲,、適量的鹽和少量的胡椒粉,；
5.將備好的花蛤倒入鍋中，煮到所有的花蛤都開(kāi)口了,，即可撈出,，出鍋前撒上切好的蔥花即可。
小意提示： 1.蛤蜊一定要等它在清水中吐出全部的沙子后再放入鍋中煮,；
2.蛤蜊煮到開(kāi)殼以后立馬撈上來(lái),，不然老了就不好吃了；
3.加入的調(diào)料可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)換,，想要味足一點(diǎn)的,，可以多放一點(diǎn)鹽和胡椒粉，想要清淡一點(diǎn)的，可以少放一點(diǎn),，

適合夏天喝的湯,，簡(jiǎn)單美味又減脂~

[我的私房菜] 夏天清熱解暑第一湯,，口口清爽，越熱越想喝~

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