花幾塊錢(qián)買(mǎi)包餃子皮,，除了包餃子，還能做很多好吃的

來(lái)生緣聚

外面賣(mài)的現(xiàn)成餃子皮,，對(duì)于時(shí)間緊張或者犯懶的時(shí)候來(lái)講,，非常非常友好。不僅可以用它來(lái)包餃子,，還可以用來(lái)烙各種餅,、做披薩等等,。用現(xiàn)成的餃子皮,，不用和面，拿來(lái)直接做,，非常省事,。和大家分享幾道餃子皮的花樣吃法，花幾塊錢(qián)買(mǎi)一包,，回家慢慢做哦~
第一道：絲絲分明的盤(pán)絲餅

這樣烙好的餅,，金黃酥脆，蔥香濃郁,，用筷子輕輕一挑,，絲絲分明，與外面餐廳賣(mài)的一樣好吃,。做法很簡(jiǎn)單,，只需要將剩餃子皮疊在一起搟開(kāi)，然后切成細(xì)絲,，抹上油,，撒上蔥花和鹽，再卷在一起搟成餅狀就可以上鍋烙了~

具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材,。餃子皮300克,、香蔥幾根。第二步：取六個(gè)餃子皮疊在一起,，如圖,。餃子皮重合的地方，可以少抹一點(diǎn)油,，這樣會(huì)粘合的更好,。第三步：如圖，用搟面杖將餃子皮搟開(kāi),，盡量搟薄搟勻一些,。第四步：用刀把搟開(kāi)的餃子皮切成粗細(xì)均勻的細(xì)長(zhǎng)條，如圖,。我用的是切面刀,，大家沒(méi)有的話直接用普通刀劃成細(xì)條就可以了,，效果差不多。第五步：往面條上抹一層油,，油可以稍多一點(diǎn),，這樣烙好的餅才會(huì)絲絲分明。然后均勻的撒一點(diǎn)鹽,，再撒一點(diǎn)蔥花,，如圖。

第六步：如圖,，將切好的面條合在一起,。第七步：由一頭開(kāi)始卷起，然后收口,。第八步：如圖,，全部卷好的樣子，靜置10分鐘,，讓面團(tuán)松弛,。第九步：搟開(kāi)，搟成餅狀,。第十步：小火把平底鍋燒熱,，然后把餅放入鍋中，開(kāi)始烙制,。第十一步：烙至一面金黃,，刷油翻面，直至雙面金黃成熟即可關(guān)火,。第十二步：上桌開(kāi)動(dòng)吧,。多說(shuō)幾句1、喜歡餅烙的大一點(diǎn)的,，可以多疊幾個(gè)餃子皮,。重合的餃子皮中間，一定要抹一點(diǎn)油,，這樣才會(huì)粘合的比較好,。2、烙餅的時(shí)候,，一定要中小火哦,。

第二道：鮮肉燒麥

這道鮮肉燒麥皮薄餡大、口感鮮嫩,、湯汁飽滿,、咬一口在嘴里，滿嘴的香味,，如果能吃辣,，還可以蘸點(diǎn)油辣椒,，那味道簡(jiǎn)直絕了。

具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材,。餃子皮200克,、豬肉餡300克、香菇3個(gè),、胡蘿卜半根,、大蔥適量、姜適量,。第二步：將香菇切末,、胡蘿卜切末、蔥姜切末后一起放到肉餡中,，準(zhǔn)備開(kāi)始拌餡,。第三步：往餡料中依次放入少許香油、1勺鹽,、2勺生抽、半勺老抽,、少許雞精,、少許蠔油,，然后朝一個(gè)方向攪拌勻均,，如圖。第四步：取一個(gè)餃子皮,，然后把它搟大一圈,，如圖。

第五步：用搟面杖再將餃子皮的邊緣部分搟薄一些,，如圖,。第六步：往燒麥皮中間放適量的肉餡，如圖,。第七步：將燒麥皮收攏起來(lái),，在半腰處捏褶子，中間留一小口露出餡料,，上面的面皮外翻,，如圖，一個(gè)燒麥就做好了,。第八步：開(kāi)水上鍋,，蒸十二分鐘即可（如果燒麥個(gè)頭較大，可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)時(shí)間）,。

第三道：蔬菜卷餅

用剩餃子皮做好的春餅,，薄如紙,，口感筋道，包上各式蔬菜,，非常開(kāi)胃可口,。

具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。餃子皮200克,、土豆1個(gè),、韭菜適量、胡蘿卜適量,、綠豆芽適量,、蒜適量、干辣椒適量,。第二步：取一個(gè)餃子皮,，然后在表面均勻的抹上一層食用油。第三步：逐個(gè)抹好油后,，疊在一起,。（大概10個(gè)一疊。）第四步：用搟面杖在疊好的面餅上輕輕的壓幾下,，如圖,。第五步：搟開(kāi)，如圖,。（直徑大概15厘米左右,。）

第六步：開(kāi)水上鍋，將搟好的餅放到蒸鍋上蒸15分鐘,，直至成熟,。（蒸屜上最好鋪一層屜布。另外,，如果餅較厚,，就要多蒸一會(huì)兒哦。）第七步：將土豆切絲,、韭菜切段,、胡蘿卜切絲備用。第八步：鍋中倒入適量的水燒開(kāi),，然后將胡蘿卜絲,、土豆絲、豆芽放入鍋中焯1分鐘,，再將韭菜放入鍋中焯1分鐘,。（蔬菜焯水的時(shí)候，可以往鍋里倒一點(diǎn)油，這樣焯出來(lái)的蔬菜顏色更漂亮,。）第九步：將焯好的蔬菜過(guò)涼水,，然后瀝干水分。接下來(lái)往菜中放入1勺鹽,、半勺雞精,、少許蒜末拌勻。第十步：鍋中倒入適量的油,，油熱后將干辣椒段放入鍋中爆出香味,，然后將油和辣椒一起倒入菜中。第十一步：再往菜中放入2勺白醋,，少許香油,，拌勻即可裝盤(pán)。第十二步：吃的時(shí)候,，用蒸好的薄餅卷上拌菜就可以了,，非常美味哦~

第四道：平底鍋披薩

不用烤箱，用平底鍋也可以做披薩,，而且餅皮還是用餃子皮做的,，非常省事。這樣做好的披薩,，餅皮香香脆脆的,，搭配上豐富的醬料、食材,、奶酪，口感特別豐富,。

具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材,。剩餃子皮適量、培根幾片,、紅椒1個(gè),、洋蔥少許、馬蘇里拉芝士碎適量,。第二步：把培根切片,、紅椒切成圈、洋蔥切碎備用,。第三步：平底鍋抹一層油,，如圖。第四步：把餃子皮重疊的擺在平底鍋中,，如圖,。第五步：往餃子皮上抹適量的番茄醬，一定要攤開(kāi)抹勻,，如圖,。

第六步：撒上洋蔥碎和少許黑胡椒碎,，如圖。第七步：把培根片和紅椒擺在上面,，如圖,。第八步：均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士碎，如圖,。第九步：沿著鍋邊,，往餃子皮下面倒入30毫升左右的清水。然后蓋上鍋蓋,，小火加熱10-15分鐘,，直至鍋里的水分耗干，發(fā)出“吱吱”的聲音,，然后關(guān)火,。第十步：揭蓋，撒上少許黑胡椒碎即可裝盤(pán),。多說(shuō)幾句：1,、馬蘇里拉芝士在超市有賣(mài)的，如果親們買(mǎi)不到,，可以考慮網(wǎng)購(gòu),。2、披薩是最隨意的,，所有食材完全可以按自己的口味來(lái)放,，想吃什么就放什么，但注意別放太多,，因?yàn)樵蹅冞@個(gè)是用平底鍋?zhàn)龅�,，太多太厚不易成熟。如果放太多的話,，建議用烤箱來(lái)烤,。3、加熱的時(shí)候,，小火即可,，火太大容易把餃子皮烤糊。4,、這樣做好的披薩,，芝士拉絲效果特別好，可惜拍照的時(shí)候只有我一個(gè)人,，沒(méi)有拍出拉絲的效果圖片,，特別遺憾。親們不妨腦補(bǔ)一下這個(gè)畫(huà)面，真的很美味誘人哦~

第五道：蔥花餅

傳統(tǒng)的蔥花餅,，用餃子皮也可以做哦,。做好的蔥花餅表面金黃，油香酥脆,，非常好吃,。

具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。餃子皮適量,、香蔥適量,。第二步：把香蔥切末，如圖,。第三步：取六個(gè)餃子皮疊在一起,，如圖。（在餃子皮重疊的地方抹一點(diǎn)水,，這樣方便餃子皮更好的粘連在一起,。）第四步：往餃子皮上抹一層油，然后撒上少許鹽,，蔥花,，如圖。第五步：把餃子皮卷起來(lái),，如圖,。

第六步：卷好后，再從一頭再將餃子皮卷起來(lái),，如圖,。第七步：都卷好的樣子。第八步：全部卷好后稍稍壓平,，放到案板上靜置5-10分鐘,。第九步：取一個(gè)卷好的劑子，搟開(kāi),，盡量搟的薄一點(diǎn)，如圖,。第十步：把平底鍋燒熱,，抹少許油，然后把搟好的蔥花餅放入鍋中,，小火開(kāi)始烙制,。第十一步：烙制雙面金黃，蔥花餅成熟就可以取出裝盤(pán)食用,。

多說(shuō)幾句：1,、餃子皮通常不好粘連在一起，所以要抹一點(diǎn)水。2,、這個(gè)餅很薄,，不用烙太長(zhǎng)時(shí)間，另外全程一定要用小火,。

[我的私房菜] 花幾塊錢(qián)買(mǎi)包餃子皮,，除了包餃子，還能做很多好吃的

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