超簡(jiǎn)單,！一鍋滑嫩入味的下飯菜，澆上料汁,，燉幾分鐘就做好了

叮叮妹兒

今天和大家分享的這道下飯菜,，建議大家一定要做做看,，真的是又簡(jiǎn)單又好吃，吃一次就很難忘的那種~
這道菜有多簡(jiǎn)單呢,？切成塊的內(nèi)酯豆腐和粉絲一起放在砂鍋里,，澆上調(diào)好的碗汁，上火煮開(kāi)后再燉兩三分鐘就可以了,。全程不用炒,，幾步就可以做好。

燉好的豆腐,，紅亮誘人,，香氣四溢。用勺子舀一勺豆腐放在嘴里,，入口即化,，還有粉絲，爽滑入味,，它們跟米飯簡(jiǎn)直是絕配,。這道菜，好吃的關(guān)鍵是那碗料汁,，洋蔥,、辣椒、蒜末經(jīng)過(guò)熱油一激,，香味立馬就飄出來(lái)了,，再加上別的調(diào)味料，燉好后菜的入味鮮香,。

以下就是具體制作方法哦,，下班到家后,，不知道吃什么，就試試這道菜吧~

具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材,。內(nèi)酯豆腐1盒,、粉絲1小把、洋蔥半個(gè),、香菜適量,、小紅辣椒幾個(gè)、蒜適量,。

第二步：把粉絲提前用熱水泡軟,。

第三步：先開(kāi)始調(diào)料汁。把小紅辣椒切成段,，四分之一個(gè)洋蔥切丁，蒜切末,，然后一起放到大碗里,，再放入1勺辣椒粉，喜歡吃麻一點(diǎn)口感的,，還可以放點(diǎn)花椒粉,，這個(gè)看個(gè)人喜好。

第四步：往碗里澆一勺熱油,，這時(shí)就可以聞到香味了,。

第五步：再往碗中放入1勺蠔油、2勺生抽,、半勺白糖,、6勺清水，攪拌均勻,，料汁就做好了,。

第六步：把剩下的四分之一個(gè)洋蔥切成條，鋪在砂鍋底部,，如圖,。

第七步：把粉絲切短一點(diǎn)，然后放入砂鍋中,，再放入切成塊的內(nèi)酯豆腐,。

第八步：把料汁澆在豆腐上。

第九步：上火開(kāi)始燉吧,。燉的時(shí)候,，可以蓋上蓋子，等鍋里煮開(kāi)后,，打開(kāi)蓋子,，再燉兩分鐘即可,。

第十步：燉好后撒上一些香菜即可。

多說(shuō)幾句1,、辣椒,、辣椒粉的量隨自己的口味來(lái)放，吃不了辣的話,，也可以不放,。喜歡椒麻口感的，還可以放一點(diǎn)花椒粉,，這個(gè)都可以按照自己的口味來(lái)調(diào)整,。2、洋蔥很提味,，不建議省略掉,。另外，往砂鍋底部放一些洋蔥,，一來(lái)可以提味,，二來(lái)可以防止粉絲粘在砂鍋上。3,、如果沒(méi)有內(nèi)酯豆腐,，就用嫩豆腐來(lái)代替吧。這道菜,，不適合選擇口感較老的豆腐哦,。4、生抽,、蠔油中都有鹽味,，所以沒(méi)有再放鹽。大家也可以根據(jù)菜的量和自己的口味適當(dāng)?shù)脑黾右恍}哦,。

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