芋頭別再蒸著吃了,，這種做法又香又脆還簡(jiǎn)單低卡,！

才華大爺

喜歡吃芋頭的請(qǐng)舉手,！

作為芋頭的狂熱愛好者，

不管是作為主食,，

還是用來炒菜吃,，

軟軟糯糯的味道很上頭！

今天不給大家介紹芋頭作為零食的做法,！

也特別的簡(jiǎn)單,、低卡還好吃！

芋頭片

今天介紹的第一道小零食就是芋頭片,，又酥又脆,，全程還少油少鹽，非常的簡(jiǎn)單好吃,。

以前喜歡吃都要在網(wǎng)上買,，總感覺量很少，吃著吃著就沒了,，而且價(jià)格貴,，現(xiàn)在自己做，一個(gè)大芋頭就能做很多，一次吃個(gè)滿足,！

材料：芋頭,、椒鹽粉、橄欖油,。

制作：
1.備料：芋頭洗去外面的泥,，去掉外皮，切成兩塊,，用刨刀切成薄片,；

2.將處理好的薄片放到大碗中，加入少量的椒鹽和小勺橄欖油,，用手抓勻,；

3.芋頭表面都均勻地沾上油以后，將芋頭片平鋪在放了油紙的烤盤上,，將烤盤放入烤箱,，上下火150度烤15分鐘，烤到芋頭半干的狀態(tài)后取出,；

4.將半干的芋頭片翻面,，繼續(xù)用150度上下火烤15分鐘后即可取出。

小意提示：
1.沒有刨刀的話,，可以用菜刀將芋頭切成薄片,；

2.椒鹽也可以換成普通的食用鹽；

3.橄欖油也可以換成普通的食用油,；

4.烤箱的溫度不能太高,，不然芋頭片比較薄，容易糊,；

5.沒有烤箱的話,，芋頭片也可以采用油炸的方式。

芋頭糕

第二道就是芋頭糕啦,，芋頭淀粉含量豐富,，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，可蒸,、可燉,、可煮，做法非常多樣~

實(shí)際上,，芋頭還能煎,！比如這道芋頭糕，帶你解鎖芋頭的新吃法~

材料：檳榔芋1個(gè),、粘米粉400g,、五香粉,、鹽、雞精,。

制作：
1.檳榔芋去掉外皮,，清洗干凈后待用，將芋頭用工具刨成絲,，裝入容器之中,，粘米粉稱好放在容器之中；

2.在鍋中放入適量食用油,，將芋頭絲倒入鍋中,，翻炒出香味，炒好以后盛入碗中待用,；

3.將粘米粉倒入大碗中,，加入適量的五香粉和鹽還有少量的雞精攪拌均勻，加入適量的水,，攪拌成糊狀,，不要太稠也不要太稀，將炒好的芋頭倒入其中,，用手?jǐn)嚢杈鶆颍?br />
4.將攪拌好的芋頭絲倒入容器中壓實(shí),，蒸鍋中加入適量的水，燒開后將芋頭放到蒸架上,，大約蒸20分鐘左右后關(guān)火,，燜5分鐘后取出；

5.蒸好的芋頭取出來,，放涼,，然后切成塊狀；

6.在熱鍋中加入適量的食用油,，將切好的芋頭糕放入鍋中,，一面煎至金黃以后翻至另外一面，兩面都煎好以后即可盛出,。

小意提示：
1.芋頭去外皮的時(shí)候,，一定要戴上手套，不然手可能會(huì)氧,；

2.調(diào)粘米粉的時(shí)候，注意加水的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)加,，這樣粘米粉會(huì)均勻一點(diǎn),。

芋頭作零食，

味道也很不錯(cuò)~

[我的私房菜] 芋頭別再蒸著吃了,，這種做法又香又脆還簡(jiǎn)單低卡,！

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