春天易上火？試試這幾道降火菜~

奶茶小姑

眼下正處于冬春交替之際,，

季節(jié)更換的時(shí)候,，

受氣候等因素的影響,，

可能會(huì)發(fā)生上火等現(xiàn)象,，

春季上火不用怕,，

小意來(lái)給大家介紹幾道

適合春天吃的降火菜~

酸辣豆芽

豆芽是我們餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，吃起來(lái)清甜可口,，營(yíng)養(yǎng)也全面,，而在春季吃豆芽，能夠幫助五臟都向春生,，同時(shí)具有清熱去火,、健脾和胃的功效。

材料：豆芽,、香蔥,、青紅辣椒、鹽、生抽,、蠔油,、陳醋、蒜,、食用油。

制作：
1.備料：將豆芽,、香蔥,、青紅辣椒、蒜都清洗干凈,，香蔥切成段,，青紅辣椒和蒜也都切成小塊；

2.在熱鍋中加入適量的食用油,，油熱以后加入切好的青紅辣椒和蒜末,，爆炒出香味，將洗好的豆芽倒入其中翻炒,；

3.豆芽翻炒看著有點(diǎn)軟的時(shí)候加入一勺蠔油,、一勺生抽、兩勺陳醋,，繼續(xù)翻炒至攪拌均勻,；

4.將香蔥段放入鍋中，加入適量的鹽,，繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒醬料都攪拌均勻后即可出鍋,。

小意提示：
做酸辣豆芽的時(shí)候，要用大火爆炒,，動(dòng)作要麻利,、手速要盡量快，這樣味道才會(huì)好,。

芹菜炒香干

芹菜炒香干是一道常見(jiàn)的家常菜,，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有降血壓,、清肝去火的功效，尤其適合熱性體質(zhì),、肝火重的人食用,。

材料：香干、芹菜,、蒜,、干辣椒、生抽、鹽,、雞精,、食用油。

制作：
1.備料：芹菜去掉葉子留下莖,，切成小段,，香干切切成條狀，裝盤(pán)備用,，蒜去皮切成蒜末,，干辣椒沖洗干凈，切成段,；

2.在鍋中加水,，水沸騰以后將切好的芹菜倒入鍋中焯水大約幾十秒，看著顏色變綠后撈出,；

3.將切好的豆干倒入水中大約煮一分鐘,，然后撈出瀝干水分備用；

4.在熱鍋中加入適量的食用油,，油熱以后將蒜末,、干辣椒、蒜末倒入鍋干煸出味香味,；

5.將豆干,、芹菜倒入鍋中翻炒均勻，加入一勺生抽攪拌均勻,，炒熟以后最后加入少量的雞精翻炒均勻即可出鍋了,。

小意提示：
芹菜和香干焯水的水里面可以加入適量的鹽，起到固色的作用,。

春季上火不用怕,！

[我的私房菜] 春天易上火？試試這幾道降火菜~

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