土豆這樣做超下飯，三碗米飯不夠吃！

花椰菜

神奇食材土豆,，

花樣做法都好吃~

可煎可炸可炒可蒸可燉......

每種吃法各有風味~

今天小意尤其推薦大家做一道,，

【土豆炒豆角】

咸香入味，好吃不膩,，

下飯吃能連吃三碗,！

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土豆炒豆角

小孩不愛吃飯？拿這道菜下飯,，分分鐘讓孩子愛上吃飯~

大人吃飯總覺沒胃口,？拿這道菜下飯，分分鐘讓你食欲大開,，連吃三碗米飯~

當美味的土豆搭配清爽的豆角，帶來的就是雙重美味的碰撞,。軟糯的土豆與清脆的豆角,，不同的口感帶來奇妙的味覺體驗。

總之,，好吃的沒話說~

材料：土豆,、豆角、蒜,、生抽,、老抽、蠔油,、胡椒粉,、糖、鹽,、味精,。

制作：
1. 備料：土豆去皮，洗凈,，先切片再切成條狀,；豆角摘成小段，洗干凈,；蒜切末,，放在一旁備用。

2. 調料汁：準備一個小碗,，往其中加入2勺生抽,、1勺老抽、1勺蠔油,、1小勺糖,、半勺味精、少許鹽和胡椒粉，混合均勻,，備用,。

3. 拿出煮鍋燒水，待水沸后放入豆角,，焯水5分鐘左右,，撈出瀝干水分，備用,。

4. 往炒鍋中加適量油,，待油熱后倒入土豆和焯水后的豆角，翻炒至熟后撈出備用,。

5. 再往炒鍋中加適量油,，放入蒜末爆香，接著倒進炒熟的土豆和豆角,，最后淋上調好的料汁,，翻炒至料汁均勻入味，即可出鍋,。

小意提示：
1. 炒土豆和豆角時,，可以稍微多放點油，味道會更香,。

2. 在焯豆角時,，將土豆條用清水泡一會，防止粘鍋,。

3. 豆角一定要炒熟后再出鍋,，否則吃了容易食物中毒。

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土豆炒雞肉

土豆與肉一起炒,，味道更絕哦,！軟糯的土豆充分吸收肉的湯汁，一口下去滿嘴咸香,，誰吃都愛上~

材料：土豆,、雞肉、姜,、蒜,、花椒、豆瓣醬,、料酒,、生抽、鹽,、糖,。

制作：
1. 備料：土豆去皮,，洗凈，切塊狀,，泡在清水中備用,；雞肉洗凈，切小塊,；姜切絲,，蒜切片，放在一旁備用,。

2. 準備一個大碗,，將雞肉裝入其中，加入1勺豆瓣醬,、2勺料酒,、姜絲和適量鹽，混合均勻,，腌制15分鐘,。

3. 炒鍋內(nèi)熱油，待油熱后放入花椒,、姜絲和蒜片爆香，再放入三四顆冰糖,，炒至糖化后,，放入雞肉不停翻炒，待炒至雞肉變色,，放入土豆塊,，翻炒一會。

4. 往鍋中加入腌制雞肉的料汁,，再加1勺老抽,、1勺生抽，翻炒至均勻上色后,，倒入足量的水,，燜煮一會。

5. 待水微干,，打開鍋蓋,，大火收汁，即可出鍋,。

小意提示：
1. 放置調料的量根據(jù)個人口味來定,，如果喜歡吃辣，可以多放點豆瓣醬,，或者放適量干辣椒,。不吃辣也可以換成孜然粉等調料,。

2. 雞肉剛放進鍋中翻炒時，一定要不停翻炒,，防止糊鍋,。

3. 如果不想吃加水燉煮后的土豆，也可以將土豆塊盡量切小,，然后多放油翻炒,，味道更香哦~

土豆有多好吃，

吃過的人才知道~

[我的私房菜] 土豆這樣做超下飯，三碗米飯不夠吃！

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