大魚大肉之后吃這些,，快速調整飲食習慣

lancry

新年的假期結束啦,！

經過一整個假期的大魚大肉，

突然回歸正常飲食,，

是不是非常不習慣,？

首先我們應該給腸胃刮刮油，

讓它們慢慢回歸正常狀態(tài),，

小意推薦幾道刮油解膩的食物,，

回家做起來~

素什錦
在連續(xù)N頓的大魚大肉之后,，我們的腸胃早已被許多難以消化的油脂占滿，每天都不容易感到饑餓,，身體也不復年前的輕盈感,。

這時候就應該迅速調整自己的飲食結構，減少油脂的攝入量,，多吃些新鮮的蔬果,，這些想必大家過年期間都吃得很少，現(xiàn)在趕快補起來,！

材料：荷蘭豆,、胡蘿卜、西蘭花,、木耳,、平菇、雞蛋,、蒜,、蠔油、生抽,、鹽,。

制作：
1. 備料：荷蘭豆雙頭去蒂，洗凈,；胡蘿卜去皮洗凈,，切薄片；西蘭花和平菇摘小朵,，洗凈,；木耳提前泡發(fā)30分鐘，洗凈,；雞蛋打散,，蒜切末，放在一旁備用,。

2. 煮鍋中燒適量水,，待水開后將西蘭花、木耳和平菇放入鍋中焯水,，焯5分鐘后撈出,，過涼水備用。

3. 同時炒鍋內熱適量油,，將打散的雞蛋液倒入鍋中,，翻炒成型,，炒熟后盛出,。

4. 再往炒鍋中倒少量油,，放入蒜末炒香，然后倒入胡蘿卜片,，翻炒一會,，再加入少量清水，炒至胡蘿卜變軟,，接著倒入焯水后的西蘭花,、木耳和平菇，翻炒均勻,。

5. 最后加入炒好的雞蛋,，再加入2勺生抽、1勺蠔油和適量鹽,，翻炒均勻,，即可出鍋。

小意提示：
1.打雞蛋液時,，可以先加少量鹽和料酒,，這樣翻炒時容易成型。

2.蔬菜種類可以根據個人喜好來調整,，喜歡吃什么蔬菜就放什么,。調料的量也根據個人口味來放置。

蕎麥面

刮油主食吃什么,？蕎麥面必須擁有姓名,！

蕎麥面是很多減肥黨的首選面食，因為它低脂低熱,，營養(yǎng)豐富,，而且飽腹感比普通精米面強，有助于減少飲食攝入總量,。

既然素什錦已經足夠清淡,，那我們就來一碗色香味俱全的酸辣拌蕎麥面吧~酸辣爽口，刮油又解膩~

材料：蕎麥面,、雞蛋,、生菜、蔥,、蒜,、香菜、小米辣,、辣椒粉,、生抽、陳醋,、白糖,、鹽,、熟白芝麻、熟花生米,。

制作：

1. 備料：準備蕎麥面50g,；生菜洗凈，放入煮鍋中焯水2分鐘,，撈出備用,；雞蛋打散；蒜切末,、香菜切碎,、小米辣切小段、蔥切蔥花狀,，放在一旁備用,。

2. 調料汁：準備一個小碗，將小米辣段,、蒜末,、蔥花、適量熟白芝麻和辣椒粉放入碗中,，淋上熱油,，再往碗中加入2勺生抽、2勺陳醋,、少許糖和鹽,，攪拌均勻。

3. 煮鍋中燒水,，待水燒開后,，放入蕎麥面，煮熟后撈出,，過涼水,，控干水分。

4. 同時炒鍋熱油,，將打散的雞蛋倒入鍋中,，撒入少量鹽，翻炒成塊狀,，即可出鍋,，接著和焯水后的生菜一起覆蓋在面條上。

5. 將料汁均勻地淋在面條上,，再加入香菜碎和適量熟花生米,，攪拌均勻，即可開吃。

小意提示：

1. 生菜可以替換成自己喜歡的其它蔬菜,，事先煮熟,，再和面條一起混合即可。

2. 放入的調料量根據個人口味來定,，如果不喜歡吃辣,，也可不放辣椒,。

新年假期已過去,，

飲食結構、生活習慣,，

都該回歸正軌啦~

[我的私房菜] 大魚大肉之后吃這些,，快速調整飲食習慣

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