適合過年的丸子吃法,，一口一個，超滿足,！

夢想是走出宿松

提到過年,，

不知道大家會想到什么食物呢,？

小意在過年經(jīng)常吃到的一種食物，

就是各種炸丸子,，

甜的,、咸的、糯的......都有,，

今天小意來給大家介紹,，

適合過年吃的丸子的做法~

紅薯丸子

記得上小學的時候，在回家的路上,，總是有一家賣小吃的小攤,，記憶中的這個季節(jié)就有紅薯丸子這個產(chǎn)品，清甜可口,，但是一點都不油膩,，非常的好吃,。

以前的味道漸漸凝固在記憶中，現(xiàn)在雖然回不到小學的時候,，但是想吃也可以自己做了,！

材料：紅薯1-2個，白糖,，糯米粉,，食用油。

制作：
1.紅薯洗凈去皮切成塊狀,，放在蒸鍋上蒸熟,，然后將蒸好的紅薯放在容器中用勺子搗碎成泥狀；

2.在紅薯泥中加入適量的白糖攪拌均勻,，再加入適量的糯米粉揉成面團,；

3.將紅薯面團分成大小均勻一致的小面團，揉成圓球狀,；

4.在鍋中加入足量的食用油,，油到五分熱的時候?qū)⒚鎴F放入鍋中，開小火炸至金黃即可,。

小意提示：
1.白糖沒有寫用量,，可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，喜歡吃糖的可以稍微多加一點,；

2.糯米粉也沒有寫用量,，在揉面團的過程中慢慢加即可，到紅薯可以揉成泥團即可,；

3.在炸紅薯球的過程中,，開小火，在炸的過程中要輕輕翻動,，不然會糊哦~

4.在揉紅薯球的時候,，可以在手中稍微抹一點油，免得粘到手了,。

糖醋丸子

糖醋丸子是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,，既登得喜宴高堂也入得尋常百姓家。雖然做法簡單,，味道卻是十足的酸甜誘人,，不管是大人還是小孩，吃了還想吃,！

圓滾滾的肉丸子澆上酸甜的糖醋汁,，色澤誘人，口味鮮美,，吃起來超過癮,！快來一起做做看吧~

材料：豬肉餡,、白菜碎、胡蘿卜碎,、蔥姜碎,、蛋清、食用油,、醬油,、糖、鹽,、淀粉,、料酒適量。

制作：
1,、拌餡：肉餡放蔥姜碎,、蛋清、料酒,、淀粉,、鹽，再放白菜碎和胡蘿卜碎,，拌勻,。

2、氽丸子：燒開水,，用勺挖肉餡成球狀下鍋。漂浮幾分鐘即可撈出瀝水備用,。

3,、炒丸子：鍋中放少許油，將丸子下鍋翻炒片刻,，上色即可,。

4、調(diào)汁：調(diào)糖醋汁,，將調(diào)好的汁倒入鍋中翻炒,。

5、出鍋：汁變濃稠即可盛出,，撒蔥花裝飾即成,。

小意提示：
糖醋汁比例：一勺料酒、兩勺醋,、三勺糖,、四勺醬油、五勺清水,。也可將糖,、醋,、水、番茄醬以1：1：1：1的比例調(diào)勻,，即成糖醋醬,。

傍天湖畔放牛娃

謝謝編輯,，我收藏了

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