西紅柿的最佳搭配不是雞蛋，和它一起燒，熱乎鮮美,，巨好吃！

相遇龍門路

哈嘍大家晚上好~

問大家一個(gè)問題：如果給你一個(gè)番茄,，你會(huì)做出什么樣的美食？

若只會(huì)做國(guó)民家常菜（番茄炒蛋）,，這樣的人生是不完整的,。

對(duì)我來(lái)說(shuō)，集萬(wàn)千寵愛于一身的番茄牛腩才是最佳搭配,！

酸甜可口的番茄搭配軟爛不柴的牛腩,，經(jīng)過小火慢燉以后，肉香四溢，湯汁鮮香濃郁,，養(yǎng)胃補(bǔ)脾又補(bǔ)虛,，正適合天冷的日子。

番茄牛腩

Time 70 mins丨Feed 3

/ 食材準(zhǔn)備 /

牛腩········500g

番茄·······3個(gè)

蔥······· 1把

姜·······1塊

蒜頭······2瓣

八角······1個(gè)

花椒······8粒

料酒······1勺

冰糖······幾塊

鹽適量

（以上食材可根據(jù)個(gè)人口味酌情增減）

1,、將牛腩切成2厘米左右的小塊,，冷水浸泡半個(gè)小時(shí)；

2,、蔥切段,，姜、蒜切片,，番茄表面劃刀,，放入開水中汆燙30s，撕掉表皮,，接著切塊,；

3、牛腩冷水入鍋,，焯出血水,，撇去血沫，再加入蔥姜蒜段,、八角,、花椒、料酒,，燉半個(gè)小時(shí),；

4、倒入2/3的番茄塊,，根據(jù)個(gè)人口味加幾塊冰糖,，咕嚕咕嚕燉半個(gè)小時(shí)，最后加入剩下1/3的番茄塊,，再加適量鹽調(diào)味,，裝盤后撒上少許蔥花即可。

番茄和牛腩被燉得軟爛,，肉湯被染成濃重的橘紅色，別提有多饞人了,！

喜歡湯汁拌飯的朋友,，最后收汁時(shí)可以多留一些湯汁，舀幾勺澆在米飯上,，一口氣吃2碗米飯都不過癮~

做法說(shuō)不上很復(fù)雜,，但過程需要耐心等待。

且讓鍋里咕嘟咕嘟地冒著小氣泡，你打開最近很喜歡的一本書籍,，或鋪上瑜伽墊舒展身體,，或者做其他愛做的事，靜心等候美味的誕生,，這樣的生活也很美妙不是嗎,？

來(lái)源：有品生活（ID：pinpinlife）

[我的私房菜] 西紅柿的最佳搭配不是雞蛋，和它一起燒，熱乎鮮美,，巨好吃！