自制冰糖葫蘆，簡單易做,，酸甜味美，一口吃出兒時的味道~

山水公園001

不知道在大家的記憶里,，

都有哪些美食呢,？

相信很多人都跟我一樣，

會說到【糖葫蘆】,！

作為一道傳統(tǒng)的中式街頭小吃,，

酸酸甜甜的糖葫蘆，

深受大家的喜愛,，

現(xiàn)在的街頭的糖葫蘆少了,，

那一口記憶里的味道卻揮之不去~

自制糖葫蘆

晶瑩剔透的糖葫蘆，成為冬日街頭里的一道靚麗的風(fēng)景線,，作為傳統(tǒng)的老北京小吃,，糖葫蘆現(xiàn)如今早已走出北京，遍布各個城市的大街小巷~

今天給大家介紹的這個自制糖葫蘆,，可以說是家庭的簡易版了,，非常的簡單好做，但是口感卻不輸,，酸酸甜甜很可口,。

材料：山楂、冰糖,、葡萄干,、牙簽。

制作：

1.備料：山楂用清水沖洗干凈,，切成兩半,，將山楂核取出；

2.在山楂中間加上葡萄干,，然后用牙簽將它串起來,；

3.在不粘鍋中加入冰糖和水，開始熬制糖漿,；先開中小火將糖煮化,，然后轉(zhuǎn)成小火熬制，中間不要攪動,；

4.熬至糖漿有點(diǎn)發(fā)黃至粘稠狀就關(guān)火,，將山楂入鍋中裹上一層糖漿，放在油紙上晾干即可,。

小意提示：

不想要用牙簽的,，也可以用長簽子將山楂串起來,。

山楂糖雪球

山楂糖雪球是近幾年爆火的一款小零食，外層酥酥脆脆,，內(nèi)層酸甜開胃,，深受大家的喜愛，每次想多買點(diǎn)吃,，還吃感覺不夠吃,，那不如自己來做吧，想吃多少都可以,。

材料：山楂300g,、白糖150g、清水90g,、白醋一勺。

制作：

1.新鮮山楂洗凈去蒂,，水分瀝干,；

2.將白糖和清水倒入鍋中，先開大火,，將白糖熬化,，加熱的時候要注意攪拌一下；

3.糖熬好以后轉(zhuǎn)成小火,，一邊加熱一邊攪拌一下,，糖會經(jīng)歷中間冒大泡泡，再到邊緣冒小泡泡,，最后所有地方都出現(xiàn)小泡泡的三個狀態(tài),；

4.在冒小泡泡的時候，倒入一勺白醋到鍋中,，攪拌均勻,，靜置一會，等到泡泡消失,；

5.將山楂倒入鍋中,，不斷翻炒，等到所有糖漿都裹滿山楂,，糖變白變干即可,。

小意提示：

1.山楂洗凈后一定要充分將水分瀝干；

2.白糖在加熱的時候一定要邊加熱邊攪拌,；

3.糖熬制好以后一定要等泡泡完全消失,。

經(jīng)典的美味，

自己做的也很不錯~

[我的私房菜] 自制冰糖葫蘆，簡單易做,，酸甜味美，一口吃出兒時的味道~