十分鐘就能搞定的懶人拌飯,，飯菜肉全在這一碗！

花花綠綠看五里

天冷的時(shí)候,，

除了早上不想起床,，

好像連飯都懶得做了,！

但是又想吃好吃的，

小意來給你支招,！

今天給大家介紹的懶人拌飯,，

不用花費(fèi)很多時(shí)間和精力，

飯菜肉都一起搞定了,！

韓式拌飯

有看過韓劇的小伙伴一定對(duì)韓式拌飯不陌生,，一大盆的飯菜搭配韓式拌醬攪拌均勻，光是看著就讓人垂涎三尺,，恨不得拿著勺子沖進(jìn)電視,，和他們一起快樂地享受美食~

材料：蔬菜、胡蘿卜,、香菇,、西紅柿,、黃瓜、雞蛋,、蔥、蒜,、米飯,、香油、生抽,、老抽,、白芝麻、韓式辣醬,、香油,。

制作：
1. 備料：蔬菜洗凈切小段；胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈,，切小段,；西紅柿洗凈切碎；香菇泡發(fā)后,，切小塊,；蒜切末，蔥切蔥花狀,，放在一旁備用,。

2. 將大米洗凈放入電飯煲中煮熟。同時(shí)起鍋燒水,，水燒開后將香菇,、黃瓜和蔬菜都放入鍋中焯水，待熟后撈出,，瀝干水分備用,。

3. 另起一鍋，熱油,，放入蒜末爆香后,，將胡蘿卜絲和番茄下鍋，加入適量鹽調(diào)味,，炒熟后撒上蔥花出鍋,。再放入少量油，煎一個(gè)荷包蛋,，備用,。

4. 準(zhǔn)備醬料：舀2勺韓式辣醬，再加入幾滴香油,、2勺生抽,、半勺老抽和白芝麻攪拌均勻備用,。

5. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將煮熟的白米飯鋪在碗底,，上面依次擺好準(zhǔn)備的食材,，荷包蛋放在最上面，然后淋上調(diào)好的醬料,，最后用勺子攪拌均勻,，即可開吃~

小意提示：
1. 各類蔬菜根據(jù)自己的喜好選擇，想放什么菜都可以,，也不僅限于蔬菜,，只要煮熟就好。

2. 如果沒有韓式辣醬,，也可以選擇其它的醬料,，調(diào)醬料時(shí)還可以加入少量雪碧，會(huì)有意想不到的美味哦~

蔥油拌面

吃完拌飯,，再來一碗拌面吧,，拌面和蔥混合一下就好，聽著雖然簡單,，但是想要做出一碗地道的蔥油拌面,，還是需要一些技巧的~

材料：掛面、食用油,、香蔥,、蒜、生抽,、老抽,、鹽、白糖

制作：
1.備料：將小蔥和蒜洗干凈,，小蔥切成段,，蒜可以拍碎；

2.調(diào)醬料：將生抽,、醬油,、白砂糖按照5:2:1的比例倒在一個(gè)容器中并攪拌均勻；

3.炸蔥：在熱鍋中加入適量油,，油稍微熱了以后加入切好的蔥和蒜,，用小火慢慢炸，并用鍋鏟不斷翻滾,，當(dāng)蔥蒜香味濃郁,，蔥開始收縮變焦的時(shí)候，調(diào)制好的醬料倒入,，快速攪拌避免糊鍋,，然后將火關(guān)掉,；

4.煮掛面：水燒開以后將掛面放入鍋中，在煮的過程中適時(shí)攪拌,，避免面糊在了一起,，大約煮10分鐘左右將面撈起；

5.拌面：將做好的蔥汁醬料倒入面條之,，攪拌均勻以后即可,。

小意提示：
1.制作蔥油掛面一定要選擇小香蔥，小香蔥味道濃郁而且沒有太重的辛辣味,；

2.在炸香蔥的時(shí)候，切忌用大火炸,，蔥容易脫水進(jìn)而發(fā)糊,；

3.選擇勁道一點(diǎn)的掛面或者蕎麥面；

4.在拌面的時(shí)候想要面條不油膩,，可以先將炸好的蔥撈出放在面條之上,，然后倒入適量的從蔥油即可。

天冷吃飯有妙招,，

一碗拌飯葷素一起搞定~

[我的私房菜] 十分鐘就能搞定的懶人拌飯,，飯菜肉全在這一碗！

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