冬至剩下的餃子皮千萬別扔,，做成這幾種小食味道更好,！

相遇龍門路

記得冬至那天，

小意可是被朋友圈里面的

各種餃子給刷了屏,，

不知道大家餃子吃的可還開心,？

餃子皮有沒有剩下的呢？

有剩下的也別扔,，

今天給大家介紹餃子皮的做法,！

簡簡單單的餃子皮，

也能做出可口的小食,！

餃子皮蔥油餅

正好最近早飯不知道吃什么了,，看著家里還有前幾天包餃子剩余的餃子皮，不如來試試這個餃子皮蔥油餅吧,！

簡簡單單的原材料和做法,，出鍋卻是香氣四溢，早飯吃這個簡直太合適了,！

材料：餃子皮,、小蔥、鹽,、胡椒粉,、玉米油。

制作：
1.在案板上刷一層油,，先放上一張餃子皮,，刷上適量的玉米油，再蓋上一層餃子皮,，再刷上一層油,，蓋上餃子皮，一共疊三層,；

2.用搟面杖將三張餃子皮按壓一下,，搟成一個大的圓餅，把三張皮分開,；

3.香蔥洗凈切成蔥花,，一張皮上刷油，撒上蔥花,，少許的鹽和胡椒粉,，再蓋上一層皮，刷油,，撒蔥花和鹽,，最后再蓋上一層皮,，將邊緣都按緊，用搟面杖壓嚴(yán)實,；

4.在平底鍋中刷適量的油,，油熱后將餅放入鍋中煎，一面煎至金黃后翻至另外一面,，兩面都煎好以后即可出鍋,，切成塊狀即可開吃。

小意提示：
沒有玉米油的,，用一般的食用油也可以,。

酸湯餃子皮

餃子皮本質(zhì)上還是面食，所以做成面來吃也很不錯,，這個酸湯餃子皮,，酸辣可口，十分的開胃下飯,，冬日里就適合來一碗這樣熱氣騰騰的食物~

材料：餃子皮,、花生米、辣椒面,、白芝麻,、大蒜、香蔥,、生抽,、醋、鹽,、白砂糖,。

制作：
1.備料：大蒜去皮，切成蒜末,，香蔥洗凈切成段,，分成蔥花和蔥白；

2.將餃子皮切成條狀,，起鍋加入足量的清水,，將餃子皮倒入鍋中，煮熟以后撈出,，瀝干水分,；

3.調(diào)配醬汁：在碗中加入辣椒面、白芝麻,、蒜末,、蔥白，淋上熱油，再依次倒入一勺生抽,、一勺醋,、適量的鹽和糖，混合均勻,；

4.將醬汁倒入瀝干水分的餃子皮，攪拌均勻后加入適量的餃子湯,，最后加入花生米,，撒上蔥花即可。

小意提示：
不吃辣的朋友可以少放點辣椒,，適當(dāng)多放點醋,。

圖片來源于小紅書

小小的餃子皮，

做成小食也很不錯~

[我的私房菜] 冬至剩下的餃子皮千萬別扔,，做成這幾種小食味道更好,！

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