天冷了,，來(lái)一份暖呼呼的東北一鍋燉~

zombie

天冷了，

就特別不想做飯,，

但是還是想吃點(diǎn)好的,！

今天就來(lái)給大家介紹這個(gè)

【東北亂燉】,，

外面空氣寒冷，

就需要這種暖心的簡(jiǎn)單美味~

東北亂燉

提到東北,，大家可能都會(huì)想到豪爽二字,，不僅僅是他們的性格豪爽，這種豪爽也體現(xiàn)在他們的菜品上,，每次上來(lái)就是一大盤(pán),，大口喝酒大口吃肉。

今天給大家介紹的這道東北亂燉,，就非常適合懶人過(guò)冬,，各種食材放在一起，口味香濃,，一鍋就能吃上十余種的美味食材,。

材料：五花肉一塊，茄子1個(gè),、卷心菜半個(gè),、土豆2個(gè)、青椒2個(gè),、西紅柿2個(gè)、豆角一把,、南瓜1塊,、寬粉條1把、蔥花,、高湯,、鹽、食用油,。

制作：
1.備料：五花肉洗凈切成片狀,，寬粉條放在熱水中泡發(fā)至軟化，茄子洗凈切成塊狀,，卷心菜洗凈切成片狀,，青椒洗凈切碎，土豆去皮切成塊狀,，西紅柿切成塊狀,，豆角切成段，南瓜去皮切成塊狀,，香蔥洗凈切成蔥花,；

2.卷心菜用開(kāi)水稍微燙一下盛出備用；

3.在熱鍋中加入適量的食用油,，油熱后將五花肉倒入鍋中翻炒至金黃色,，將茄子,、豆角都倒入鍋中炒軟化，加入蔥花,，翻炒出香味以后倒入砂鍋中,；

4.在砂鍋中加入適量清水，水燒開(kāi),，倒入西紅柿,、土豆，攪拌均勻,，水燒開(kāi)后倒入備好的高湯,；

5.倒入寬粉條，加入適量的鹽,，攪拌均勻后加入南瓜塊,，蓋上蓋子用小火燜煮15分鐘；

6.放入青椒塊和卷心菜,，最后燉煮5分鐘出鍋即可,。

小意提示：
里面的原材料可以根據(jù)自己的口味和喜好適當(dāng)變換。

豬肉燉粉條

冬天就要大口吃肉呀~新鮮,、溫?zé)岬娜鈮K,，烹飪的恰到好處，白菜水潤(rùn)入味,，粉條也特別順溜,，美滋滋來(lái)一口，甭管吃到的是哪樣,，味道都好極啦~

材料：帶皮五花豬肉,、粉條、大白菜葉,、香菜,、食油、醬油,、紹酒,、白糖、精鹽,、味精,、花椒、大料,、桂皮,、蔥段、姜塊各適量,。

制作：
1,、炸肉：將豬肉用火燎去皮上的毛,，放溫水中刮洗干凈，切成約4厘米長(zhǎng),、3厘米寬的塊,，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色,，倒入漏勺,，控凈油分待用。

2,、備料：用溫水浸泡粉條,、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈,、切成8厘米長(zhǎng)的段,，香菜切末，花椒,、大料,、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用,。

3,、燉煮：將豬肉塊、粉條放入鍋中,，加紹酒,、白糖、醬油,、蔥段、姜塊,、調(diào)料袋,，添湯，旺火燒沸,，撇凈浮沫,，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段,。

4,、調(diào)味：下精鹽、味精調(diào)整好口味,，揀出蔥段,、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末,，出鍋裝碗上桌,。

懶人必備的一鍋亂燉,，

好吃又好做~

[美食分享] 天冷了,，來(lái)一份暖呼呼的東北一鍋燉~

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