冬天一碗湯,，不用醫(yī)生幫,，全家都健康！

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寒冷的冬天,，

沒(méi)有什么能比喝一碗暖湯,，

更溫暖更治愈的事情了~而且自古以來(lái)，

就有喝湯養(yǎng)生的說(shuō)法,。

尤其是在冬天這個(gè)非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),，

各類暖湯都快安排上吧~

玉米山藥排骨湯
要說(shuō)冬天喝什么湯最滋補(bǔ)，小意第一個(gè)想到的就是排骨湯,。燉得軟爛的排骨,，再搭配自己喜歡的食材，湯濃味美,，忍不住連喝三碗,！

做法簡(jiǎn)單不復(fù)雜，廚房小白也能輕松搞定~

材料：排骨,、玉米,、山藥、胡蘿卜,、紅棗,、姜,、大蔥,、小蔥、料酒,、鹽,。

制作：
1. 備料：排骨洗凈,，切塊；玉米洗凈,，切小段,；山藥和胡蘿卜去皮洗凈，切小塊,；姜切片,，大蔥切段，小蔥切蔥花狀,，放在一旁備用,。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，排骨冷水入鍋,，加2勺料酒,，攪拌均勻，大火焯水幾分鐘,，然后撇去浮沫,，洗凈瀝干水分，備用,。
3. 炒鍋熱油,，放入蔥段和姜片爆香，再將排骨下入鍋中翻炒一會(huì),，然后倒入適量熱水,，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘,。
4. 接著倒入玉米,、胡蘿卜和紅棗，接著煮20分鐘,，最后放入山藥,，煮熟。
5. 出鍋前加適量鹽調(diào)味,，再撒上蔥花,，即可出鍋、

小意提示：
1.排骨下鍋煮的時(shí)候,，最好加足量的水,，比沒(méi)過(guò)排骨還略多些，如果喜歡喝湯,，可以再多加一些,。

2.山藥煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易碎，最后放,，煮熟即可,。

羊肉蘿卜湯
俗話說(shuō),，冬吃蘿卜夏吃姜，因?yàn)槎斓臍夂虮容^干燥,，再加上天氣冷經(jīng)常吃熱食,，所以胃內(nèi)容易積火。

而蘿卜性寒,，適當(dāng)吃有助于祛火生津,，消食降氣，抗菌通便等等,，是個(gè)非常健康的養(yǎng)生食物,，現(xiàn)在吃最好。

同樣的,，羊肉也是冬日進(jìn)補(bǔ)食材中,，必不可缺的一種。中醫(yī)認(rèn)為,，羊肉味甘性溫,，不燥熱，具有補(bǔ)氣益血,、滋養(yǎng)肝臟,、改善血液循環(huán)的功效，是暖冬暖身的好食物,。

兩者搭配食用,，營(yíng)養(yǎng)又溫補(bǔ)，喝一碗,，從頭到腳都是暖暖噠~

材料：羊肉,、白蘿卜、姜,、蔥,、紅棗、枸杞,、料酒,、鹽。

制作：
1. 備料：白蘿卜去皮洗凈,，切小塊,；羊肉切塊，洗凈,，提前用涼水浸泡1-2小時(shí),，然后切小塊，洗凈,；姜切片,，蔥切蔥花狀,，放在一旁備用,。
2. 往煮鍋中倒適量水,，羊肉冷水入鍋，再加入姜片和適量料酒,，攪拌均勻,，開(kāi)火焯水。大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)中火接著煮三四分鐘,，直至將羊肉表面的泡沫煮出來(lái)。
3. 用冷水將煮好的羊肉塊清洗干凈,，倒入電飯鍋中,，再放入紅棗和姜片，按下“煲湯”模式即可,。
4. 電飯鍋煲好后,，加入白蘿卜塊，再選一次“煲湯”模式,，結(jié)束后,，放入枸杞和適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花,，即可出鍋,。

小意提示：
1. 羊肉提前在清水中浸泡，能讓羊肉中的血水析出,，如果想要更快地弄好,，也可以省去這一步。
2. 如果想要味道和口感更豐富,，還能加一些豆腐和香菇,，味道會(huì)更鮮哦~

每天來(lái)碗熱乎的湯，

治愈一整冬~

[我的私房菜] 冬天一碗湯,，不用醫(yī)生幫,，全家都健康！

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