5分鐘快手,，一口入魂的番茄雞蛋蓋澆面,！

相遇龍門路

說起蓋澆面的經(jīng)典口味，

小意強(qiáng)推這道,，

【番茄雞蛋蓋澆面】,，

一把掛面，

澆上番茄雞蛋,，

做法簡(jiǎn)單又百吃不厭,！

越吃越上癮~

番茄
雞蛋
蓋澆面

番茄濃郁鮮美，掛面勁道有嚼勁,，再搭配上大塊的火腿,，誰能抗拒如此美味呢！

冬日里來一碗番茄雞蛋蓋澆面,，吃得心滿意足~

材料：雞蛋2個(gè),、番茄2個(gè)、火腿1根,、掛面1把,、鹽、糖,、生抽適量,。

制作：

1.先把番茄去皮切成小丁,，火腿切成薄片，鍋中熱油,，雞蛋打散放入鍋中,，煎熟后盛出備用。

2.另起鍋,，再次放油,，放入番茄炒出濃稠的湯汁，加適量鹽,、糖,、和生抽，再放入雞蛋和火腿翻炒片刻再盛出,。

3.鍋中水燒開，面條放入鍋中,，煮熟后撈出放在盤里,，蓋上番茄雞蛋火腿湯汁，攪拌均勻就可以開吃啦~

小意提示：

1.番茄去皮小技巧,，先用刀在番茄頂部劃個(gè)十字,，再把番茄放在熱水中浸泡20秒左右,，看到劃開的地方有裂開就撈起來，順著裂開的地方一撕就行,。

2.翻炒番茄的時(shí)候可以適當(dāng)加點(diǎn)水,，讓湯汁豐富一點(diǎn)，拌起來更好吃,。

糖醋荷包蛋

今天我們?cè)賮碜鲆坏莱贸缘奶谴缀砂�,，酸甜開胃超好吃。

不管是做成早餐,，還是搭配米飯或面條,，都是讓人忘不了的美味！

材料：雞蛋2個(gè),、淀粉,、蔥花、糖醋汁（生抽2勺,、香醋2勺,、蠔油1勺、鹽半勺,、糖1勺,、番茄醬1勺）,。

制作：

1.首先調(diào)糖醋汁,，把生抽,、香醋、蠔油,、鹽,、糖、番茄醬,，攪拌均勻備用,。

2.開火燒鍋，等鍋燒熱后,，倒入油,，再打入雞蛋，小火煎至兩面金黃,。

3.倒入糖醋汁,，小火再煮3分鐘左右，加入半碗水淀粉煮至濃稠,，撒上一點(diǎn)蔥花就可盛出~

小意提示：

煎荷包蛋的時(shí)候全程都要用小火,，等一面基本煎成焦黃后再翻面。

冬日里來一碗,，

熱乎乎的番茄雞蛋面,，

渾身都舒服了~

[美食分享] 5分鐘快手,，一口入魂的番茄雞蛋蓋澆面,！