金針菇別只會涮火鍋，這三種做法,，天天吃都不膩,！

相遇龍門路 · 2020-11-29 09:40 上傳

有沒有人跟我一樣，

對各種菌菇特別鐘情,？

比如金針菇,，

吃火鍋必點，

其實除了涮火鍋,，

金針菇還有很多吃法,，

快來跟著小意一起學一下吧~

椒鹽金針菇

椒鹽金針菇是我經(jīng)常點的小吃，和炸雞是絕配哦~做法也是簡單易操作,。

材料：金針菇,、雞蛋、玉米淀粉,、椒鹽,。

制作：
1.金針菇清洗干凈后瀝干水分，分成小朵,；雞蛋打成蛋液,，將金針菇放到蛋液中裹勻，再放入玉米淀粉中裹勻,，抖一抖,，將多余的淀粉抖掉；

2.在熱鍋中加入適量的食用油,，油燒至6成熱的時候,，放入裹好的金針菇炸至金黃酥脆即可出鍋,，最后撒上椒鹽即可開吃,。

小意提示：
油炸的食物，不建議減肥的朋友吃哦,。

孜然金針菇

孜然金針菇,，是宵夜燒烤的神器，鮮香入味,，好吃到根本停不下來,！

材料：金針菇、大蒜,、生抽,、老抽、蠔油,、白芝麻,、孜然粉,、辣椒粉。

制作：
1.金針菇去掉根部沖洗干凈,，瀝干水分撕成條放在一旁備用,；大蒜去皮切成蒜末；

2.在熱鍋中倒入適量食用油,，油熱后將蒜末倒入鍋中爆炒出香,，倒入金針菇翻炒至沒有水分；

3.在鍋中加入一勺生抽,、半勺老抽,、一勺蠔油、一勺白芝麻,、一勺孜然粉,、一勺辣椒粉，翻炒均勻即可開吃,。

小意提示：
1.金針菇比較容易出水,，在翻炒的時候注意慢慢炒至水分收干，再加入調(diào)料在其中,；

2.不能吃辣的可以不加辣椒粉在里面,。

金針菇肥牛

除了這些做法，金針菇和肥牛也是絕妙的搭配哦,，天冷的時候在家煮上一鍋,，鮮香四溢，非常的美味又暖心~

材料：金針菇,、肥牛,、生抽、老抽,、蠔油,、淀粉、白糖,、豆瓣醬,、蒜、姜,。

制作：
1.肥牛清洗干凈,，切成片狀，姜蒜去皮切成末,，放在一旁備用,；

2.調(diào)配醬汁：將一勺生抽、一勺老抽,、半勺蠔油,、一勺淀粉倒入碗中,，加入半碗清水；

3.在熱鍋中加入適量食用油,，油熱后將蔥末,、蒜末倒入鍋中，翻炒出香味,，加入一勺豆瓣醬,，再加入金針菇、肥牛翻炒均勻,；

4.倒入醬汁,，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右即可出鍋。

小意提示：
出鍋前可以根據(jù)自己的喜好撒上白芝麻或者是蔥花,。

打開金針菇的新大門,！

[我的私房菜] 金針菇別只會涮火鍋，這三種做法,，天天吃都不膩,！

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