金針菇別只會涮火鍋,，這三種做法,，天天吃都不膩！

相遇龍門路 · 2020-11-29 09:40 上傳

有沒有人跟我一樣,，

對各種菌菇特別鐘情,？

比如金針菇，

吃火鍋必點,，

其實除了涮火鍋,，

金針菇還有很多吃法,，

快來跟著小意一起學(xué)一下吧~

椒鹽金針菇

椒鹽金針菇是我經(jīng)常點的小吃，和炸雞是絕配哦~做法也是簡單易操作,。

材料：金針菇、雞蛋,、玉米淀粉,、椒鹽。

制作：
1.金針菇清洗干凈后瀝干水分,，分成小朵,；雞蛋打成蛋液，將金針菇放到蛋液中裹勻,，再放入玉米淀粉中裹勻,，抖一抖，將多余的淀粉抖掉,；

2.在熱鍋中加入適量的食用油,，油燒至6成熱的時候，放入裹好的金針菇炸至金黃酥脆即可出鍋,，最后撒上椒鹽即可開吃,。

小意提示：
油炸的食物，不建議減肥的朋友吃哦,。

孜然金針菇

孜然金針菇,，是宵夜燒烤的神器，鮮香入味,，好吃到根本停不下來,！

材料：金針菇、大蒜,、生抽、老抽,、蠔油,、白芝麻、孜然粉,、辣椒粉,。

制作：
1.金針菇去掉根部沖洗干凈，瀝干水分撕成條放在一旁備用,；大蒜去皮切成蒜末,；

2.在熱鍋中倒入適量食用油，油熱后將蒜末倒入鍋中爆炒出香,，倒入金針菇翻炒至沒有水分,；

3.在鍋中加入一勺生抽,、半勺老抽、一勺蠔油,、一勺白芝麻,、一勺孜然粉、一勺辣椒粉,，翻炒均勻即可開吃,。

小意提示：
1.金針菇比較容易出水，在翻炒的時候注意慢慢炒至水分收干,，再加入調(diào)料在其中,；

2.不能吃辣的可以不加辣椒粉在里面。

金針菇肥牛

除了這些做法,，金針菇和肥牛也是絕妙的搭配哦,，天冷的時候在家煮上一鍋，鮮香四溢,，非常的美味又暖心~

材料：金針菇,、肥牛、生抽,、老抽,、蠔油、淀粉,、白糖,、豆瓣醬、蒜,、姜,。

制作：
1.肥牛清洗干凈，切成片狀,，姜蒜去皮切成末,，放在一旁備用；

2.調(diào)配醬汁：將一勺生抽,、一勺老抽,、半勺蠔油、一勺淀粉倒入碗中,，加入半碗清水,；

3.在熱鍋中加入適量食用油，油熱后將蔥末,、蒜末倒入鍋中,，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬,，再加入金針菇,、肥牛翻炒均勻,；

4.倒入醬汁，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右即可出鍋,。

小意提示：
出鍋前可以根據(jù)自己的喜好撒上白芝麻或者是蔥花,。

打開金針菇的新大門！

[我的私房菜] 金針菇別只會涮火鍋,，這三種做法,，天天吃都不膩！

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