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[我的私房菜] 在家自制火鍋,,味濃料足,,這樣吃才過癮,!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2020-10-26 09:32:00|來自:中國安徽蕪湖 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
要說寒冷的天氣與什么最配,,
小意必投火鍋一票,!
不用出門忍受冷風(fēng)侵襲,,
在家就能暖和又舒服地享受~
簡直不要太滿足,!
吃多了中式火鍋,,
今兒我們就來嘗試一些不一樣的,,
比如這道【部隊(duì)火鍋】
比韓料店更好吃,,料更足,,
還更加實(shí)惠哦!



部隊(duì)火鍋
韓式的部隊(duì)火鍋,,既可以一人食,,也能和朋友聚在一起享受。

正是吃火鍋的好時(shí)節(jié),,挑一個(gè)陰雨天,,和三兩好友約在家,可以邊看韓劇邊吃美食,,這種歲月靜好的感覺,,想想就很美好~


備料:年糕、泡菜,、午餐肉,、洋蔥、生菜,、丸子,、辛拉面、大蔥,、芝士,、韓式辣醬、生抽,、辣椒面,、白糖,。

制作:
    1. 備料:生菜摘片,洗凈,;洋蔥去皮洗凈,,切片;午餐肉切片,;大蔥洗凈,,斜切段狀,放在一旁備用,。

    2. 調(diào)料汁:準(zhǔn)備一只碗,,將辛拉面的調(diào)味粉倒入其中,再加入2大勺韓式辣醬,、1勺辣椒面,、少許白糖和1勺生抽,攪拌均勻,。

    3. 往炒鍋中加入適量油,,待油熱后放入切好的洋蔥和大蔥段爆香,再放入適量泡菜,,翻炒均勻,,直至炒出香味。

    4. 往鍋里分區(qū)擺上年糕,、午餐肉,、生菜、丸子等食材,,然后均勻地淋上調(diào)好的料汁,,倒入半鍋的清水,蓋上鍋蓋,,開大火煮沸,。

    5. 待水煮開后,將辛拉面置于食材中間,,再蓋上兩片芝士,,繼續(xù)蒸煮,直至面條煮熟,。芝士融化即可,。

小意提示:
    1. 自己喜歡吃什么火鍋食材都可以添加,還能邊吃邊煮,。

    2. 調(diào)料加入的量根據(jù)個(gè)人口味來定,,比如喜歡吃辣就多放點(diǎn)辣椒面。

    3. 盡量選擇不粘鍋,,防止食材黏連,。


韓式拌飯
除了部隊(duì)火鍋,,韓式拌飯也是韓國很受歡迎的小吃之一。種類豐富,,色彩多樣的食材與香噴噴的米飯混合攪拌,,色香味俱全,用勺子大口挖著吃,,簡直不要太爽,!


材料:蔬菜、胡蘿卜,、香菇、西紅柿,、黃瓜,、雞蛋、蔥,、蒜,、米飯、香油,、生抽,、老抽、白芝麻,、韓式辣醬,、香油。

制作:
    1. 備料:蔬菜洗凈切小段,;胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈,,切小段;西紅柿洗凈切碎,;香菇泡發(fā)后,,切小塊;蒜切末,,蔥切蔥花狀,,放在一旁備用。

    2. 將大米洗凈放入電飯煲中煮熟,。同時(shí)起鍋燒水,,水燒開后將香菇、黃瓜和蔬菜都放入鍋中焯水,,待熟后撈出,,瀝干水分備用。

    3. 另起一鍋,,熱油,,放入蒜末爆香后,,將胡蘿卜絲和番茄下鍋,加入適量鹽調(diào)味,,炒熟后撒上蔥花出鍋,。再放入少量油,煎一個(gè)荷包蛋,,備用,。

    4. 準(zhǔn)備醬料:舀2勺韓式辣醬,再加入幾滴香油,、2勺生抽,、半勺老抽和白芝麻攪拌均勻備用。

   5. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗,,將煮熟的白米飯鋪在碗底,,上面依次擺好準(zhǔn)備的食材,荷包蛋放在最上面,,然后淋上調(diào)好的醬料,,最后用勺子攪拌均勻,即可開吃~

小意提示:
    1. 各類蔬菜根據(jù)自己的喜好選擇,,想放什么菜都可以,,也不僅限于蔬菜,只要煮熟就好,。

    2. 如果沒有韓式辣醬,,也可以選擇其它的醬料,調(diào)醬料時(shí)還可以加入少量雪碧,,會(huì)有意想不到的美味哦~



今日的正餐,,
都被韓式料理承包了~

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