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紫薯和紅薯一樣,
同為薯類,,營養(yǎng)豐富 吃起來都清甜可口~ 一般都會最為替代米飯的主食,, 實際上,紫薯的吃法也很多樣,, 不僅可以作為主食,, 還能做成很多的甜點小吃, 比如這道【紫薯雞蛋卷】,, 作為早餐就再適合不過了~
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2020-10-6 13:22 上傳
紫薯雞蛋卷 早飯,,還是清淡一些好,比如這個紫薯雞蛋卷,,少油少糖,,還簡單易上手,作為日常的早飯就非常的合適,,雞蛋的香,、紫薯的甜都融合在了一起,口感豐富又好吃~
材料:小紫薯2個,、雞蛋2個,、牛奶適量、黑芝麻,、山茶油,。
制作:
1.紫薯沖洗干凈去皮,切成塊狀,,放在蒸鍋上大約蒸30分鐘左右蒸熟,;
2.將蒸好的紫薯塊放入碗中,用勺子碾碎成泥,;
3.在紫薯泥中倒入適量的牛奶,,牛奶不要太多;
4.雞蛋打到碗中,撒入適量的黑芝麻,,用筷子攪拌均勻,;
5.在平底鍋中加入適量的山茶油,均勻地抹在鍋上面,,油稍熱以后將蛋液倒入鍋中,,讓蛋液均勻地攤在鍋上面,蛋液凝固成蛋餅以后倒出,;
6.將紫薯泥均勻的鋪在蛋餅上面,,卷起來然后切成塊狀即可。
小意提示:
1.沒有山茶油也可以用其他油,;
2.牛奶也可以用奶粉替代,。
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2020-10-6 13:22 上傳
紫薯糯米丸子
有沒有人和小意一樣,特別愛吃紫薯丸子,,在外面吃飯,,不管是哪里的紫薯圓子,像麻辣燙或者是火鍋店的,,只要看到了就必點,!今天教大家的這道紫薯糯米丸子,無油少糖,,非常的好吃,,又低脂又健康~
材料:紫薯500g、糯米200g,、糯米粉,、白糖。
制作:
1.糯米清洗干凈,,用清水浸泡2小時,,泡好后瀝干水分備用;
2.紫薯清洗干凈去掉外皮,,清洗干凈后切成小塊,放在盤子中,,蒸鍋中放入適量的水,,水沸騰以后將紫薯放入蒸架上,大約30分鐘左右紫薯蒸熟,;
3.將蒸好的紫薯塊取出,,倒入一個碗中,用勺子將蒸好的紫薯碾碎,,放涼,,加入糯米粉和適量的白糖;
4.紫薯和糯米粉一起揉,揉到?jīng)]有干粉的狀態(tài),,將紫薯面團分成大小差不多的面團,,揉搓成小圓子,放到糯米中轉一圈,,讓面團均勻地裹上糯米,;
5.將做好的紫薯丸子放入蒸籠中,大約蒸30分鐘即可出鍋,。
小意提示:
1.糯米一定要早點泡發(fā),,這樣更容易蒸熟;
2.不想要太甜可以不加或者只加一點點的白糖,。
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2020-10-6 13:22 上傳
健康低脂的紫薯,, 除了做主食, 做成其他小吃也很不錯~
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