有沒有人跟小意一樣,
特別喜歡吃一些家常菜,, 簡簡單單的食材,, 不需要多么復雜的烹飪, 就能出來讓人回味的口味,, 比如今天介紹的這道 【酸辣手撕包菜】,, 酸酸爽爽很開胃~
815a770f1f252a6a449a0eea57c60f10.jpg (78.23 KB, 下載次數(shù): 69)
下載附件
保存到相冊
2020-9-20 17:22 上傳
酸辣手撕包菜 包菜也被稱為卷心菜,性甘平,,歸肝胃經(jīng),,一般人都可食用,而且一年四季基本上都能買到,,兩塊錢就能買到,!
這么便宜又好吃的蔬菜,當然不能錯過啦,,今天來給大吉介紹包菜最簡單但是絕對好吃的包菜做法,,酸辣手撕包菜!非常的可口又下飯,!每次我一個人一盤都不夠吃的,!
材料:包菜1棵、干辣椒,、大蒜,、生抽、香醋,、蠔油,、白糖,、鹽、食用油,。
制作:
1.包菜手撕成片狀,,清洗干凈,大蒜去皮切成蒜末,,干辣椒用清水沖洗切成段,,放在一旁備用;
2.調配醬料:在碗中加入兩勺生抽,、兩勺香醋,、一勺蠔油、半勺白糖,、半勺鹽,攪拌均勻,;
3.在熱鍋中加入適量食用油,,加入蒜末、干辣椒爆炒出香,,加入切好的包菜,,翻炒至軟化,加入醬汁,,開大火均勻上色后即可出鍋,。
小意提示:
1.醬汁也可以不提前調制,后來直接加到鍋中也可以,;
2.翻炒包菜的時候一定要用大火翻炒,,這樣才夠味兒;
3.在炒包菜的過程中不要加入清水,,包菜翻炒的時候會出水,。
9b6e3bf9b082953efa1f67bf3ba5dc09.jpg (120.35 KB, 下載次數(shù): 69)
下載附件
保存到相冊
2020-9-20 17:22 上傳
粉絲包菜 吃完了簡單的包菜,來試試這道粉絲包菜,,也是一道非常非常家常的菜,,味道跟手撕包菜相比稍微有些差異,但是味道也是非常的不錯,,在家里吃就非常好,。
材料:包心菜1個、粉絲一把,、干辣椒5個,、蒜5個、生抽1勺,、蠔油1勺,、老抽1勺,、鹽、食用油,。
制作:
1.備料:包心菜用手撕成小塊,,用清水沖洗干凈,干辣椒稍微沖洗一下,,蒜去皮切成蒜末,;
2.粉絲放在清水中浸泡一會,粉絲會慢慢散開,;
3.在鍋中加入適量的清水,,水沸騰以后加入浸泡好的粉絲,大約煮1分鐘左右后撈出,;
4.在熱鍋中加入適量的食用油,,油熱后加入蒜末和干辣椒爆炒出香,加入洗好的包心菜翻炒均勻,,看著包心菜大概變綠軟化之后加入粉絲繼續(xù)翻炒,,加入1勺生抽、1勺蠔油,、1勺老抽和適量的鹽來調味,,到整個鍋都均勻的上色,大火翻炒1分鐘左右即可出鍋,。
小意提示:
1.蠔油,、老抽、生抽本身已經(jīng)有味道了,,也可以不用放鹽,,少吃點鹽;
2.粉絲也可以換成粉條,。
dfae1b96ebbcbd79a9601829040aacca.jpg (106.89 KB, 下載次數(shù): 65)
下載附件
保存到相冊
2020-9-20 17:22 上傳
便宜實惠的包菜,,
成本超低口味超棒~
|