5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅，不早起也能吃上的美味早餐！

花椰菜

一日之計在于晨,，

早餐是一天中的第一餐,，

今天小意給大家介紹一道,，

5分鐘就能做好的健康早餐,，

【蔬菜雞蛋煎餅】

開啟元氣滿滿的一天~

蔬菜雞蛋煎餅

一道簡簡單單的美食，卻凝聚了多重營養(yǎng)成分,，蔬菜補充膳食纖維維生素,，雞蛋補充蛋白，面粉補充碳水化合物,，別看這個煎餅小,，但是營養(yǎng)一點都不含糊，不僅大人可以吃,，小朋友當做輔食也完全沒問題,！

材料：面粉、雞蛋,、胡蘿卜、青菜葉,、鹽,、食用油

制作：

1. 將青菜葉和胡蘿卜洗干凈，胡蘿卜切成細絲,；

2. 在鍋中加入適量的冷水,，水沸騰以后倒入蘿卜絲焯水,；然后青菜葉也焯一下水后撈起，蘿卜絲和青菜葉都切得細小一點放入盤中,；

3. 準備適量面粉在里面加入適量水,，攪拌成面糊，直到面粉全部溶解,；將兩個雞蛋倒入碗中攪拌均勻以后倒入面糊之中,，二者一起攪拌，加入切好的青菜葉,、胡蘿卜絲以及適量的鹽,，攪拌均勻；

4. 鍋中倒入適量的油涂抹均勻,，燒熱后倒入蔬菜雞蛋液,，煎至兩面金黃熟透以后即可。

小意提示：

1. 在面粉里面加水的時候,，一次性水不要加太多,，要慢慢加，不然面糊太清,，水也不能太少,，避免有些面粉沒有化開，有小疙瘩,；

2. 用平底鍋或者不粘鍋的鍋,，火也不要太大，中小火即可,，不然容易煎糊,；

3. 餅薄一點可以熟的快一點，而且也不容易破,。

香蔥煎餅

如果覺得蔬菜雞蛋煎餅步驟復(fù)雜的,，不如試試這道更加簡單但是好吃的香蔥煎餅，香蔥獨有的香氣和蛋香相融合,，稍微聞一聞,，味蕾就能被調(diào)動起來~

材料：雞蛋、面粉,、蔥花,、食用油、水

制作：

1. 香蔥洗干凈后切成碎,，裝入盤中,；

2. 在面粉中加入適量的水，邊加水邊攪拌，讓面粉變成面糊,，放在一旁備用,；將雞蛋打散，攪拌均勻后倒入面糊之中,，并倒入蔥花,，一起攪拌均勻了；

3. 在鍋中倒入適量油,，讓油均勻分布在鍋底,，油熱以后倒入面糊，讓面糊均勻的鋪在鍋底,，一面煎至金黃以后翻面煎另一面,，煎好以后即可裝盤。

小意提示：

1. 面粉和水按照1:1的比例進行準備,，每種面粉的吸水性也不同,，所以水一定要慢慢倒進去，想要清一點的可以多點水里面,；

2. 雞蛋不建議直接放入面粉中然后加水攪拌,，這樣很難打散，面粉也很容易結(jié)成顆粒,，影響最后的口感,。

簡單易上手的蛋餅

明天早上就可以安排了！

[美食分享] 5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅，不早起也能吃上的美味早餐！