這道菜天然養(yǎng)肝,，還能清除血管垃圾,，便宜又好吃~

花椰菜

秋天慢慢來了，

夏天漸漸過去了,，

總是要問一句：

秋天吃什么呢,？

不如來試試這道【蒜蓉茼蒿】，

簡單低脂,，實惠又家常~

在古代,，茼蒿作為宮廷佳肴，所以也被稱為“皇帝菜”,，除了作為菜品,，茼蒿也可作為一味中藥。茼蒿營養(yǎng)豐富,，含有13中氨基酸,，多種維生素以及胡蘿卜素,。

茼蒿更是被稱為天然的“養(yǎng)肝菜”，具有潤肺補(bǔ)肝的功效,；另外,，茼蒿里面含有的葉綠色也能幫助調(diào)節(jié)膽固醇，利于穩(wěn)定血壓,，對于心血管的健康也有一定的好處,。

蒜蓉茼蒿

最高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，形容茼蒿再合適不過了,，只需要稍微的清炒,，茼蒿就能自然的出味了，所以茼蒿在吃火鍋的時候也十分的受歡迎,，這道蒜蓉茼蒿,，味道非常可口,，非常適合在秋日里吃,。

材料：茼蒿1把、蒜3棵,、干辣椒3個,、鹽、胡椒粉,、生抽,、食用油。

制作：
1.備料：茼蒿洗凈對切開,，蒜去皮切成蒜末,，干辣椒稍微沖洗一下切成小段；

2.在熱鍋中加入適量食用油,，油熱以后將蒜末,、干辣椒倒入鍋中爆香；

3.出味以后將切好的茼蒿倒入鍋中翻炒,，加入適量的鹽翻炒均勻,，看著茼蒿變得翠綠即可；

4.最后加入少量的的胡椒粉和1勺生抽就可以出鍋啦,，擺一下盤更好看哦,。

小意提示：
1.茼蒿對切會將葉和桿分開，桿比較粗的話,，可以先倒入鍋中翻炒,；

2.茼蒿翻炒會出水，炒茼蒿的時候不用加水,，稍微出汁就可以出鍋了,，不然茼蒿炒得太過會軟化。

茼蒿燉豆腐

茼蒿能炒,，和豆腐一起燉也很不錯,，健康又低脂，湯也很好喝,，減肥人士千萬不要錯過,！

材料：茼蒿一把、白豆腐一塊,、姜小塊,、香蔥幾根、蒜2瓣,、干辣椒1個,、鹽、雞精,。

制作：
1.備料：茼蒿沖洗干凈,，切成3厘米左右的小段，豆腐也切成均勻的小塊,，姜去皮洗凈,，切成姜末，香蔥洗凈取出蔥白,，切成小段,，蒜去皮切成蒜末，干辣椒稍微沖洗切成辣椒段,；

2.在熱鍋中加入適量食用油,，油熱以后將姜末、香蔥段,、蒜末,、干辣椒末都倒入鍋中爆炒出香，然后倒入切好的豆腐,；

3.稍微翻炒一下豆腐,，加入適量清水，將豆腐淹沒,，開中火開始燉,，大約煮10分鐘左右；

4.看著湯汁慢慢變白后倒入切好的茼蒿,，加入適量的鹽和少量的雞精,，茼蒿變軟就可以出鍋了。

小意提示：
喜歡喝湯的,，可以少放點鹽和調(diào)料,，盡量保持湯的原汁原味,。

營養(yǎng)美味的茼蒿，

高端的食材,，

最簡單的做法~

[美食分享] 這道菜天然養(yǎng)肝,，還能清除血管垃圾,，便宜又好吃~

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