平底鍋就能做芝士蛋糕，一口讓你體驗(yàn)幸福的滋味,。

每時(shí)每刻

前些日子收到了很多小朋友的私信,，說(shuō)做電飯煲蛋糕的時(shí)候，鍋的火候總是把握不準(zhǔn),。

生活還能被個(gè)蛋糕難倒嗎,？只要有一口平底鍋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能吃到綿密可口的芝士蛋糕,。

做好的蛋糕加上喜歡的水果點(diǎn)綴,，顏值高到不敢相信是平底鍋?zhàn)龀鰜?lái)的。塔皮酥脆焦香,，酸奶的爽口混合著奶酪的香軟,，入口順滑綿密，唇齒間留有濃郁香醇的芝士味,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的甜蜜就能幸福一整天,。

美好的周末，就從此開(kāi)始吧：）

平底鍋芝士蛋糕

1,、100g低筋面粉,、55g白砂糖、55g切小塊的無(wú)鹽黃油和1g鹽在盆中混勻,，搓成沙狀,，再加入一個(gè)蛋黃,，揉搓成一個(gè)面團(tuán)。

*一定要搓細(xì)膩,，不要有顆粒,，否則會(huì)影響成型的塔皮的口感。

2,、塔皮：平底鍋刷層油,，放入揉好的面團(tuán)，用手均勻的往鍋邊壓,，周?chē)吘壧幰迅�,，用叉子扎滿洞防止膨脹。

3,、奶油糊：80g室溫軟化好的奶油奶酪加入40g白砂糖,，攪拌至順滑無(wú)顆粒，再加入一個(gè)雞蛋和第一步用剩的蛋清攪拌均勻,，接著倒入40ml淡奶油、40ml牛奶,、15ml檸檬汁攪拌均勻,，最后篩入40g低筋面粉，攪拌均勻備用,。

4,、將奶油糊倒入塔皮中，約半滿后,，開(kāi)火,，加蓋小火燜約30分鐘，看到奶油糊表皮凝固就可以關(guān)火了,。

*一定要小火,，防止底部變糊。

5,、倒入適量酸奶,，輕輕晃一下讓它變勻。

6,、放上切好的草莓,、樹(shù)莓和藍(lán)莓（也可以換成你們喜歡的水果），點(diǎn)綴薄荷葉,，平底鍋芝士蛋糕完成,！

切開(kāi)~吃吧

當(dāng)你想要感受幸福的時(shí)候

吃塊蛋糕吧～