今天小意給你們帶來(lái),, 在家也能做出與KFC口味相同的 【奧爾良烤翅】 終于可以過癮的放開吃了~ 好吃到停不下來(lái),, 一盤根本不夠吃!
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2020-3-11 10:36 上傳
奧爾良烤翅
咬一口剛出爐的熱乎的烤翅,,濃濃的咸香味道瞬間溢滿唇舌之間,,讓人滿足的一口接一口停不下來(lái)。但是外面賣的烤翅太貴,,吃一次總是不滿足,,現(xiàn)在在家里也能做出相同口味的奧爾良烤翅,一次滿足你的味蕾~
材料:雞翅,、蒜,、料酒、奧爾良腌料,、蜂蜜,。
制作:
1. 備料:將雞翅洗凈,用廚房紙擦干水分,,或者直接瀝干,,用刀在兩面各劃兩刀,方便入味。將大蒜去皮搗成泥,,加少量清水浸泡10分鐘,。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗,往里面加入適量的奧爾良腌料和料酒,,然后將浸好的大蒜汁過濾掉蒜后,,將汁倒入腌料中,攪拌均勻,。
3. 將雞翅倒入大碗中,,用手把雞翅與料汁混合均勻,然后準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋,,將雞翅連著汁水一起倒入袋中,,扎好袋子,將雞翅與料汁反復(fù)揉搓,,以便腌料更充分與雞翅融合,。將袋子放入冰箱冷藏室,冷藏時(shí)間可以在4—8小時(shí)左右,,腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味,。
4. 腌制好的雞翅拿出倒回碗里,拿出烤盤包一層錫紙,,把雞翅一個(gè)個(gè)放上去,,開啟烤箱,放入其中烤20分鐘左右,。中途取出烤盤,,給雞翅雙面均勻刷上一層蜂蜜。時(shí)間到即可出爐,。
小意提示:
1. 用蒜汁腌制雞翅是為了讓口感和味道更香更好吃,,如果不喜歡大蒜,也可以直接用清水來(lái)代替,。
2. 如果沒有烤箱,可以用微波爐的烤肉功能,,高火5分鐘后翻面,,再接著烤10分鐘,具 體時(shí)間可以按情況靈活掌握,。
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2020-3-11 10:36 上傳
蜜汁雞翅
如果家里既沒有烤箱也沒有微波爐,,也不用擔(dān)心,這道蜜汁雞翅也是別有一番滋味~
一說到做雞翅的方法,,很多人第一反應(yīng)就是可樂雞翅,,但是這種口味吃的太多,可以嘗試一些新的烹飪方式,,味道不比可樂雞翅差,。
這道雞翅一定要吃一次~味道非常鮮美,,是很多人的心頭愛,香嫩的口感讓人抵擋不住它的美味誘惑~
材料:雞翅,、蒜,、姜、蔥,、料酒,、生抽、蠔油,、黑胡椒粉,、蜂蜜。
制作:
1. 備料:將雞翅洗凈,,用廚房紙擦干水分,,或者直接瀝干,用刀在兩面斜割幾刀,,方便入味,。蒜和姜切片、蔥切蔥花狀,,放在一旁備用,。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗,往其中倒入適量料酒和醬油,,將姜蒜片也一起放入,,攪拌均勻后腌制雞翅3個(gè)小時(shí)。
3. 腌制好后,,起鍋熱油,,將雞翅煎至兩面金黃,然后倒入之前腌制用的料汁,,加水沒過雞翅,,蓋上蓋子中火燜煮15分鐘。
4. 用溫水兌兩三勺蜂蜜,,大概半碗蜂蜜水的量,。然后倒入煮好的雞翅中,中火轉(zhuǎn)大火將湯汁收干,,盛出擺盤,,撒上蔥花即可。
小意提示:
1. 腌制的料汁,,料酒和醬油的比例為1:2,,蜂蜜味道的濃淡可按個(gè)人口味進(jìn)行添減。
2. 因?yàn)獒u油放的比較多,所以可以不用額外放鹽,,但如果喜歡吃重口一點(diǎn)的,,也可以放少許鹽。
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2020-3-11 10:36 上傳
濃香味美的雞翅,, 任誰(shuí)看了,, 都忍不住食指大動(dòng)~
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