原來這樣包餃子才好吃,，一分鐘變高手！趕緊學(xué)起來~

把自己裹得很飽

這樣包餃子才好吃

和面時(shí),，在面中打一個(gè)雞蛋，包餃子時(shí)餃子皮不會(huì)粘，而且餃子煮熟皮還特別筋道,。

冷水面團(tuán)口感好

和面時(shí)水和面是有比例的,，通常面和水比例為2:1，而且最好用涼水,，活好的面要醒足醒透,，最好中間揉幾次，揉完了再醒,。這樣煮熟的餃子口感好,！

自剁肉餡簡(jiǎn)便方法

把將準(zhǔn)備做餡的肉放入冰箱內(nèi)冷凍，待肉完全凍實(shí)后取出,，然后用擦菜板擦肉,，很容就能把肉擦成細(xì)條，這時(shí)只需再用刀輕輕地剁幾下,，只要5分鐘就可以完成,。

煮餃子要加鹽

煮餃子的時(shí)候也是有技巧的，在水中放一顆大蔥,，等水開后再加點(diǎn)鹽,，再放餃子，這樣煮出來的餃子不會(huì)粘而且很美味,！

肉餡里要不要打水,？

通常做包子、餃子的肉餡都要打進(jìn)一些水,，為了使肉餡軟滑口感好,，用清湯或花椒泡的水，向著一個(gè)方向攪,，攪到“上勁”餡料成團(tuán)不散,。

餃子包多了怎么辦

在冰箱冷凍抽屜底下鋪上一層保鮮饃，然后把餃子一個(gè)個(gè)排展開,。等到凍住后,，再裝到保鮮袋里就好了。平時(shí)吃的時(shí)候拿出煮,，非常方便,。這樣包餃子才好看

幾種常見餃子包法

元寶餃一個(gè)普通的餃子首尾相接，就成了一個(gè)元寶形餃子,。

三角餃子用餃子皮折三個(gè)角,，像不像糖三角,？

四角餃子將四面的皮捏到中間,，一個(gè)四角的餃子就形成了！

柳葉餃粘合兩邊，弄出三四個(gè)褶,，以此類推,，最后捏出一個(gè)尖。

月牙餃用右手大拇指支撐前面,，右手食指在后面做出1-2個(gè)折痕,，以此類推，再用左手將餡塞進(jìn)去,。

包子餃右手拇指固定,，食指折到開始的粘合處，折疊時(shí)拇指向外推,，將小尖頭捏到開始處,。

魚餃結(jié)合前面兩張圖，做出折痕一半或更少,，右手大拇指抬高前面,，后面做1-2個(gè)褶，以此類推,。
吉祥如意白菜餃先用菠菜水活一部分面搟成片

再用清水活一部分面搓成條,。

菠菜面將白面條包緊切去多余面片

切開，按壓,，搟片

可以開始包餃子了,，餃子邊稍大些包出的餃子更像白萊

白萊餃子邊上的皮搟薄一些

白菜大豐收
怎么樣？各式各樣的餃子做法是不是讓你也有想做的沖動(dòng)呢,？趕快去試試吧,！