小寒大寒，凍成一團,！喝一碗「黨參枸杞乳鴿湯」驅寒暖胃

奶茶小姑

二十四節(jié)氣,，是中國人詩意棲居的創(chuàng)造，衣食動養(yǎng)皆依季候而運作,。2019年,，《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”，在湯湯水水中,，品嘗四季輪轉的滋味,。

1月6日~1月19日

小寒初渡梅花嶺，萬壑千巖背人境

小寒

冬至后,，當太陽黃經達285度時,，小寒節(jié)氣開始，三九天也在此節(jié)氣內,。

此時節(jié)的天氣特點是：天漸寒,，雨雪多，易誘發(fā)感冒,、胃病,、中風等疾病。

民諺有“三九補一冬,，來年無病痛”之說,，小寒時節(jié)，應滋養(yǎng)陽氣,，使臟腑功能得到補充,，需注意合理進補，別貪戀油膩,、辛辣食品,。

下面推薦一碗“黨參枸杞乳鴿湯”,，在這個時節(jié)好好潤養(yǎng)身體。

黨參枸杞乳鴿湯

益氣血,，生津液

黨參2根

乳鴿1只

枸杞20顆

紅棗3顆

大蔥1根

生姜,、小蔥、蒜,、鹽適量

黨參洗凈,；

紅棗、枸杞洗凈備用,；

大蔥洗凈,，切成段；

生姜切成斜片,；

小蔥切成蔥花,；

蒜切成片。

2

乳鴿去內臟,，洗凈,，備用。

3

鍋中放入蔥,、姜,、料酒，乳鴿冷水入鍋,。

4

煮開,，撇掉浮沫兒，撈出,，瀝干水分,。

5

鍋中放入黨參、乳鴿,、紅棗,、蔥、姜及蒜,，加入適量水,、鹽，煮開后,，小火慢燉2小時,。

6

加入枸杞，燉5分鐘,。

7

加入蔥花,，出鍋。

養(yǎng)生功效

益氣,、養(yǎng)血

黨參：味甘,，歸經脾,、肺經。具有健脾補肺,、益氣生津之功效,。主治：脾胃虛弱、食少便溏,、四肢乏力,、肺虛喘咳、氣短自汗等,。
乳鴿：性平,、味甘。滋腎益氣,、祛風解毒,。主治：消渴、婦女血虛經閉,。
枸杞：具有養(yǎng)肝,、滋腎、潤肺的功效,。有助緩解肝腎陰虛，腰膝酸軟,，頭目眩暈,。
大棗：味甘，性溫,。歸脾胃經,。具有有補中益氣，養(yǎng)血安神的功效,。

小寒時節(jié)

飲食宜溫補

小寒時節(jié),，陰邪最盛，日常飲食多食用一些溫熱食物以補益身體,，防御冷氣對人體的侵襲,。

◎藥補

常用的補藥有人參、黃芪,、阿膠,、冬蟲夏草、黨參及當歸等,。

◎食補

肉類：羊肉,，牛肉，魚肉,，鴨肉,，蝦,，雞肉，鴨肉,，甲魚等,。

其它食物：核桃仁，大棗,，龍眼肉,，芝麻，山藥,，蓮子,，百合等。

此外,，在起居上應做到早睡晚起,，盡量減少晚間外出活動次數(shù)；適量運動,，但也要避免大汗淋漓,，微微出汗為宜。

溫馨提示：注意合理進補,，切勿貪戀油膩,、辛辣食品�,！�

受訪專家

唐仕歡

中國中醫(yī)科學院中藥研究所副研究員,、副主任醫(yī)師

小寒大寒，凍成一團,！喝一碗「黨參枸杞乳鴿湯」驅寒暖胃

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