面條別再煮著吃了,，卷一卷做成餅，香到一餐吃10個,！

兜兜里有奶糖

前兩天館長干了一件大大大蠢事,！寫稿的時候靈感迸發(fā)勢不可擋,，開掛般的完成了這一篇“史詩創(chuàng)作”的時候，還沒來得及保存,，一個手抖,，就沒了...沒了...了...

當(dāng)下館長感到萬念俱灰，于是用豆腐撞死，薯片割腕,，面條上吊,，最后饞著面條香找到了活著的意義。

為什么,？因為館長是個不折不扣的面條控�,。〔恍�,，館長用五種方法解鎖面條新的打開方式,。

01

盤絲餅

山東美味面點小吃盤絲餅，論及酥酥軟軟,，我盤絲餅還從未輸過呢,。酥得過千層餅，香得了蔥油面,，別急別急,，秘訣在這。

食材：面粉300g,，鹽3g,，溫水180ml，蔥適量

step1：首先在300克面粉中加入3克鹽,，然后用180毫升溫水分次倒入面粉中,，攪拌成絮狀,，再用手揉成光滑的面團,，（保鮮膜）密封30分鐘。

step2：備蔥,。切一些蔥段,，鍋中倒入適量食用油，油溫五成熱時下蔥段,，將蔥段炸至焦黑后撈出,，裝入碗中備用。

step3：面醒好后搓成長條型,，切成均勻的六個劑子,。每個劑子搓圓按扁，用搟面杖將面劑搟成長方形,。

step4：在搟好的面皮上刷上一層蔥油,，對折后用刀切成條狀（頂部不要切斷），然后打開從底部向上卷起來,，卷好后拉長,，由兩邊從中間卷起，重疊壓扁，餅坯完成,！

step5：案板上松弛5分鐘,，油溫4成熱下鍋（入鍋前輕壓餅坯），全程小火煎至兩面金黃即可,。

©騰訊視頻《彩虹小廚》

這是一款可以拉絲的餅,！一口下去，是散在口中的千絲萬縷,，是暖在心窩的情意綿綿,。它的特點是酥、脆,、香,，一口咬下去第一感覺是焦脆的酥，嚼兩下是心部的軟,，帶有余溫的香甜,，酣暢淋漓，爽,！

02

卷心面

手殘黨也可以輕松駕馭的面,，只需兩步，媽媽再也不用擔(dān)心我沒時間吃早餐了,！

食材： 堿水面,、雞蛋、香腸,、洋蔥

step1：處理食材：洋蔥,、香腸切成條

step2：鍋中下油，溫?zé)岷蠓囱笫[,、香腸,，出鍋備用。

step3：堿水面鋪在鍋中,，在面上打兩個蛋,，打散雞蛋使其均勻鋪在面上。翻面涂上喜愛的醬汁,，鋪滿洋蔥,、香腸，卷上出鍋啦,。

動圖來源：騰訊視頻《乾動力美食》

03

牽腸掛肚面

dangdang~下面出場的是年度面賞“最佳時尚造型獎”獲獎?wù)摺獱磕c掛肚面,。

獲獎理由：它不僅教會我們好好吃飯的儀式感，也是家里來客人時顯擺的拿手絕活,。無論你是愛黃油的歐洲胃,，還是餓死不吃洋食的中國胃（老干媽迷請舉手）都可以烹制成自己喜歡的口味,。寶寶不愛吃飯？聽我的,，煮它,！煮它！煮它�,�,！

圖片來源：豆果美食

牽腸掛肚面不僅讓人牽腸掛肚，還魂牽夢縈,，更實至名歸,！

食材： 面、火腿腸,、醬料

step1：火腿腸切片,，將面條串在火腿上。

step2：鍋中燒水,，水開后倒入面條煮到自己喜歡的軟硬程度,，出鍋后擠上愛吃的調(diào)料就可以啦。西式選擇黃油,、蛋黃醬,；館長典型中國胃，用一瓶老干媽走天下,！

圖來源：騰訊視頻《花式美食》

04

千層面

如果你是涼拌菜的忠實粉絲,，我不允許你錯過它！因為它的口感就是和別的妖艷賤貨不一樣�,�,！

食材：面粉、鹽,、（蛋清）,、配菜醬料

step1：首先在面粉中加入鹽,、蛋清,，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團,，（保鮮膜）密封30分鐘,。

step2：面醒好后搓成長條型，切成大小均勻的劑子,。每個劑子搓圓按扁,，用搟面杖將面劑搟成薄的圓形，每片刷上油重疊放置,。

step3：搟面杖將重疊的面餅搟薄,，放在刷了油的蒸架上，蒸10—15min。

step4：將蒸好的薄面切成均勻的寬面,，調(diào)上愛吃的醬料,，一碗美味的涼拌千層面就完成了。

動圖來源：騰訊視頻

05

牛肉干拌方便面

泡面竟也如此清新脫俗,？以前看廣告垂涎三尺,，自己泡出來就是...查無此面？,？這款面再也不是“圖片僅供參考”,，我終于吃到和方面面包裝一樣的面了，感動得一塌糊涂,！

食材：拉面,、牛后腹肉排、西蘭花,、洋蔥,、大蒜、玉米淀粉,、芝麻油,、青檸汁、醬油,、橄欖油

step1：制作拉面,。3包速食拉面用6杯開水泡6分鐘，瀝干并冷卻,。

step2：制作醬汁,。大蒜1瓣、玉米淀粉1茶匙,、芝麻油2湯匙,、青檸汁、醬油1/4杯+1湯匙,。

step3：制作牛肉,。鍋中倒入1茶匙橄欖油、牛后腹肉排3/4磅,、2湯匙醬汁翻炒熟后出鍋,。

step4：制作配菜。2杯西蘭花微波爐加熱1分半,。鍋中1茶匙橄欖油,，半個洋蔥，西蘭花翻炒出鍋,。

鍋中1茶匙橄欖油,，將所有食材倒入鍋中翻炒出鍋,。

動圖來源：騰訊視頻

在這個寒冷的冬天

一碗面就是寒冬里一份溫暖的慰藉

館長壓箱底的祖?zhèn)髅娣?/div>

保證真材實料

面面俱到

老板，來一碗面~

來源：樂活記

ID：lokwooo

大咸魚

看的口水都流出來了想吃

面條別再煮著吃了,，卷一卷做成餅，香到一餐吃10個,！

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