外酥里嫰香煎豆腐,，幸福入味超下飯

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香煎這種烹飪方法,，

簡直是恰如其名，

讓食材在料理中,，

充分煎出了自己的本真美味~

今天小意就來教你做一道，

幸福入味的【香煎豆腐】~

俗話說“心急吃不了熱豆腐”,，但是香煎豆腐的美味,，卻每每讓人把持不住。作為一道家常菜,，香煎的做法簡單上手,，可以根據(jù)個人口味調(diào)整的醬料更是使得每一口都是最合心意的味道。

豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,，常食可補中益氣,、生津止渴、清潔腸胃,。正是秋燥季節(jié),，多食豆腐可清熱潤燥、增加營養(yǎng),，是是高血壓,、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化,、冠心病患者的藥膳佳肴,。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品,。

豆腐做法多樣幾乎樣樣都好吃,。而香煎豆腐則在簡單快捷的同時，最大限度地保留了豆腐的原汁原味,。起鍋時滿屋飄香~熱乎乎的香煎豆腐擺出來,，色香味俱全，開胃下飯不在話下,！快來看看怎么做吧~

香煎豆腐
香煎是一種簡單實用的家常烹飪方法,，食材稍一過油,，煎制兩面金黃，濃濃的原香就這樣飄逸而來~香煎豆腐就是這樣的一道美味家常菜,，豆腐的香味與營養(yǎng)一網(wǎng)打盡,，好吃到一口氣能吃好幾碗飯！簡簡單單幾分鐘,，就能快速地收獲一鍋美味~

材料：豆腐,、蔥、醬油,、蠔油,、白砂糖、油適量,。

制作：
1.備料：豆腐洗凈,，水瀝干，切塊待用,。

2.煎豆腐:鍋里倒入適量的油,油熱后轉(zhuǎn)小火,，輕輕的放入豆腐。

3.翻面:豆腐放好后調(diào)中火,，煎至底面金黃時翻面。全部翻過來后,，煎至另一面金黃,。

4.加醬：煎的差不多的時候就開始放醬料！加入一勺蠔油,、三勺醬油,、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水,。

5.收汁：汁收至豆腐顏色變得比較深了即可出鍋裝盤,。

小意提示：
1.煎豆腐鍋中倒油時不必加太多。

2.醬料可根據(jù)個人口味進行調(diào)整,。

香煎豆腐干
學會了做香煎豆腐,，四舍五入就學會了香煎這種萬能的烹飪方法。不妨也來試試做這道美味的香煎豆腐干,，豆腐干也是一種傳統(tǒng)美味,，有“素肉”的美稱，制作過程中也會用到許多烹飪手法,，簡簡單單地“香煎”一下,，讓美味升級，吃著熱乎乎,，心里美滋滋~

材料：豆腐干,、油,、醬油、辣椒,、小蔥,、孜然粉適量。

制作：
   1.備料：將軟硬適中的豆干切成大約1厘米寬的片,，辣椒切末,，小蔥切粒，待用,。

   2.香煎：熱鍋熱油,，把豆腐平鋪在炒鍋里煎至兩面金黃。

   3.微燒：把辣椒灑上煎好的豆腐干上,，加醬油和少許水,，稍微燒一下。

   4.收汁：等湯汁收干后灑上香蔥,，最后灑上一點孜然粉就可以出鍋啦,。

小意提示：
豆腐在煎的過程中不要隨意翻動，開始煎的時候把鍋拿起來輕輕晃動,，才能保持豆腐的形狀,。

香煎豆腐可做正餐，

可當零食,、夜宵,。

每一口都是幸福的味道。

外酥里嫰香煎豆腐,，幸福入味超下飯

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