要想每天笑嘻嘻,，不如竹筍燜個雞,？

lancry · 發(fā)表于 2019-11-29 14:00:55|來自：中國江西

竹筍這種人間美味,，冬天是一定要吃的。燉湯或做肉,，可謂人間一鮮,，一口就能治愈人心。

雞塊裹滿糖色,，和竹筍一起在煲里燜煮,，兩股鮮味的力量瞬間交匯，一點一點地滲進(jìn)骨肉里,。

一鍋竹筍燜雞,，筍比雞還好吃，配碗飯就是豐富的一餐,。筍塊和雞肉燉得軟爛,，筷子一擼就能脫骨。淋上醬汁拌米飯,，米粒被染得油光透亮,，稀里呼嚕就吃光了兩碗。

一口肉,，一口飯，慢慢吃,，這世界上還有很多鮮美的滋味,，希望你都不會錯過：）

竹筍燜雞

1、2個手槍雞腿洗凈,，切大塊,，6個雞翅洗凈，2根竹筍剝皮切滾刀塊備用,。

2,、雞塊和雞翅入冷水鍋，開火焯水,，待雞肉變白后撈出,，瀝干水分備用。

3,、重新?lián)Q一鍋清水,，燒開后放入竹筍，煮3分鐘,，去除苦澀感,，焯好撈出備用。

4、鍋中放適量油,，小火將雞肉和雞翅煎至金黃色后盛出,。

5、鍋中留油,，放入一把黃冰糖,，炒至融化且呈焦糖色后，放入雞塊和雞翅翻炒,，待所有雞塊雞翅均勻的裹上糖色后,，放入姜片和一小節(jié)香蔥，再加入1小勺老抽和2大勺生抽翻炒片刻,。

6,、把雞肉轉(zhuǎn)移到煲中，倒入沒過食材的水,，大火煮開后,，放入少許花椒和一片香葉，再倒入筍塊,，蓋上鍋蓋小火燜煮約30分鐘,，待收汁到粘稠撒少許小香蔥碎。

竹筍燜雞完成,！

用這份人間鮮甜

陪你過冬吧~

愛新覺羅 · 發(fā)表于 2019-11-29 23:12:34|來自：中國江西

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