牛奶不是人人都能喝？關(guān)于牛奶的這個(gè)真相你一定要知道

lancry · 2019-11-27 08:28 上傳

來源：生活最美妙

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大家在日常生活中
聽到補(bǔ)鈣是不是就想到牛奶但你是否喝完牛奶就在廁所和沙發(fā)之間打轉(zhuǎn)是否喝完牛奶就滿臉長痘愁眉不展下面就一起來看看你真的適合喝牛奶嗎,？

不適合喝牛奶的人群

1.乳糖不耐受者

牛奶中含乳糖成分較高,，乳糖必須在消化道乳糖酸作用下分解，才能被人體所吸收,，如果乳糖酸缺乏,，飲用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉,，所以才會讓你在廁所和沙發(fā)之間來回奔波。

2.牛奶過敏體質(zhì)者

有些特殊體質(zhì)的人對牛奶過敏,，喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過敏的人,，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎,、哮喘或蕁麻疹等癥狀，威脅生命安全,，所以牛奶過敏體質(zhì)者千萬不要碰奶制品,。

3.愛長痘痘者

如果你是一個(gè)愛長痘的體質(zhì)，并且反反復(fù)復(fù)不容易見好,，那么就要想想是不是因?yàn)槟愫攘伺Ｄ�,，牛奶中含有天然生長激素,，可能會使痘痘加重。
乳糖是牛奶中的天然糖,，成人更難分解和消化乳糖,，如果你是乳糖不耐受人群，痘痘可能是由于乳糖不耐受導(dǎo)致的,。

4.腹部手術(shù)后的患者

此類病人肚子多有腸脹氣,，牛奶在胃腸內(nèi)不容易消化，進(jìn)入肚子發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體,，使肚子腸脹氣加重,，不利于腸胃蠕動功能的恢復(fù)。

5.膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶含有的脂肪消化需要膽汁和胰脂酶的參與,，喝牛奶將加重胰腺的和膽囊負(fù)擔(dān),，進(jìn)而加重病情。

6.鉛作業(yè)人員

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積,，加重和引起人體鉛中毒的概率,。

牛奶食用注意事項(xiàng)

1.牛奶并不是越濃越好

濃牛奶不過是水的比例減小了而已，如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話,，則會引起腹瀉,、便秘、食欲不振等不良問題,。
同樣的,，牛奶也并不是越貴越好，牛奶的營養(yǎng)的成分都是相同的,，進(jìn)口奶源或者其他奶,，比如水牛奶，駱駝奶等,，只是因?yàn)楫a(chǎn)量少,，造成一種營養(yǎng)價(jià)值很高的錯(cuò)覺。

2.不要用牛奶送服藥

吃藥前后,，別喝牛奶,，這樣做會破壞藥物中的有效成分，起不到治療疾病的目的,。這一點(diǎn)慢性疾病患者,、中老年人需要特別注意。
因?yàn)榕Ｄ膛c藥物同服時(shí),，可在藥物表面和胃黏膜之間形成一層薄膜,，待薄膜被消化吸收后，藥物已錯(cuò)過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效,，比如地高辛,，止瀉藥，含鐵的藥物,，等等,。
服藥和喝牛奶需至少間隔一小時(shí)。

3.不要和橘汁或檸檬汁一起喝

橘汁和檸檬都屬于高果酸類產(chǎn)品,，而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì),，會使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價(jià)值,。如果想牛奶起到最大的作用,，那么還是要注意不要和酸性的果汁一起喝。

牛奶的正確喝法

1.不空腹喝牛奶

因?yàn)榭崭箷r(shí)吃東西,，胃蠕動較快,，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)來不及吸收就被排到了體外，牛奶中的蛋白質(zhì)會被迫轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉,，造成很多營養(yǎng)的流失和浪費(fèi),。
所以，在飲用牛奶之前,，吃點(diǎn)饅頭,、餅干、面包之類的食物墊補(bǔ)一下再喝奶,，使奶中營養(yǎng)充分發(fā)揮作用,，利于消化吸收。

2.不喝冰牛奶

因?yàn)榕Ｄ汤鋬龊�,，牛奶中的脂肪,、蛋白質(zhì)分離，味道明顯變淡,，營養(yǎng)成分也不易被吸收,，建議加熱到75℃以下最佳。牛奶的包裝袋只是方便運(yùn)輸,，不能進(jìn)行直接加熱,，否則包裝袋上的有害物質(zhì)會進(jìn)入牛奶中。
如果想要喝袋熱牛奶,，可以用100℃以下的熱水燙一下袋裝奶，讓牛奶變得溫?zé)帷?/font>
如果需要用微波爐加熱牛奶,，必須倒入微波爐專用容器,，加熱1分鐘左右就行了。

3.飯前喝牛奶

早晨喝奶還是晚上喝奶，營養(yǎng)差別不大,。但最佳喝奶時(shí)機(jī),，是飯前30分鐘。
因?yàn)轱埱鞍雮€(gè)小時(shí)喝牛奶,，然后再吃飯,，能有效降低餐后血糖，而且能讓我們有飽腹感可以少吃一點(diǎn)飯,，既能控血糖又能減肥,。

如何正確選購牛奶

超市貨架上琳瑯滿目一墻的牛奶，我們到底應(yīng)該如何選擇呢,？

1.純牛奶

純牛奶是鮮奶殺菌而成,，工藝簡單，口感好,，營養(yǎng)豐富,，適合所有人群。
2.舒化奶

舒化奶里面添加了乳糖酶,，可以把牛奶中的乳糖水解掉,，但保留了舒化奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣,，在營養(yǎng)吸收上和純牛奶并沒有什么區(qū)別,，非常適合乳糖不耐受人群。 3.高鈣奶

高鈣奶聽起來感覺比純牛奶更有營養(yǎng),，實(shí)際上也比純牛奶多 40～60 毫克鈣,，但吸收率并不高，如果你每天都能吃蔬菜,、豆制品,、奶制品的話，營養(yǎng)搭配合理,，就可以不用特意喝高鈣奶,，但如果你每天飲食單一，選擇高鈣奶也是好的,。

4.脫脂奶

脫脂牛奶的脂肪含量在 0.5% 以下,，口味較為寡淡，但熱量和純牛奶卻相差不大,，適合奮力減肥,，能給自己帶來內(nèi)心安慰的朋友們。
5.早餐奶

早餐奶雖然好喝,，但營養(yǎng)不佳,，如果不喜歡喝純牛奶,，單純喜歡這個(gè)味道，可以當(dāng)代餐,，總比吃零食好,。
6.含乳飲料

含乳飲料并不是牛奶，不能代替牛奶和酸奶,，只能當(dāng)做零食,。

牛奶是我們生活中最容易買到的營養(yǎng)品但適合自己的才是最好的關(guān)于牛奶的小知識大家都學(xué)會了嗎還有什么想知道的歡迎大家在下方與我們留言互動呀

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