如何煲高逼格人生烏雞湯？這5種烏雞湯補血養(yǎng)顏不發(fā)胖常喝氣色好

大貓oppo

天氣漸冷喝一口熱湯暖暖身體,，是不是有小小的滿足感呢,，更何況這湯營養(yǎng)豐富味道又很美味,，今天給你們介紹烏雞的做法，大多人都是選擇用烏雞來做湯，因為它湯汁的營養(yǎng)很高，是女性的朋友那你更要看過來了解一下它的做法了,，這5種做法女性朋友一定要學(xué)學(xué)。

一,、天麻烏雞湯

食材

烏雞800克,、天麻200克、香菇3朵,、鹽適量,、姜一塊、草果1個,、香蔥適量

做法

1、烏雞砍成大塊后放入煮沸里焯一下水并洗凈浮沫

2,、把洗好的烏雞放入砂鍋里,，加入適量水大火煮沸后撇去浮沫放入準(zhǔn)備好香菇、姜片和草果

3,、新鮮天麻去皮洗凈后切成厚片

4,、烏雞煲一小時后放入天麻繼續(xù)煲半小時

5、調(diào)入適量鹽攪勻,，放入香蔥段即可

二,、烏雞山藥湯

食材

烏雞半只、山藥200克,、枸杞30顆,、紅棗6顆、鹽少量、胡椒粉少量,、料酒少量,、姜6-8片。

做法

1,、烏雞斬大塊,，放清水焯水

2、焯好水的烏雞放入砂鍋中,，加入料酒和姜片,，小火燉半個小時

3、山藥去皮切滾刀塊,，紅棗清洗干凈,，枸杞用清水浸泡十分鐘

4、雞塊燉半個小時后加入山藥,，紅棗,，枸杞再燉半個小時

5、燉好的雞湯加入鹽,，胡椒粉,，攪勻即可盛入碗中

三、花菇烏雞湯

食材

烏雞半只,、干花菇適量,、細(xì)鹽適量、料酒適量,、枸杞適量,、色拉油適量、蒜頭適量,。

做法

1,、鍋里加水加細(xì)鹽

2、再將花菇一并下鍋煮洗一下

3,、另熱鍋加少許的油,，將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味

4,、加入蒜粒一并加炒至出味

5,、食材出味后，再加入適量開水,，煮至湯汁稠濃出味

6,、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋里。燉制二小時左右

7,、最后加入適量細(xì)鹽調(diào)味

8,、最后再加入枸杞微燜一下即可,，這樣子一份花菇烏雞湯就完成了

四、蟹味菇烏雞湯

食材

烏雞半只,、蟹味菇400克,、大蔥一根、鮮姜一塊,、鹽適量,、黨參一片、料酒40克,、蔥花少許,。

做法

1、半只烏雞斬成小塊,，清洗干凈,。

2、入燉鍋中,，放入蔥段,、姜塊、一片黨參,、料酒,，適量清水。

3,、九陽電燉鍋自帶程序“快速湯”1.5小時,。

4、蟹味菇清洗干凈,。

5,、待燙煲至40分鐘左右時，倒入蟹味菇同煲,。

6,、出鍋前調(diào)入適量鹽，撒入適量蔥花,。

五,、花旗參燉烏雞

食材

烏雞1只、桂圓肉60克,、花旗參50克、清水6碗,、鹽適量,、雞粉少許。

做法

1,、烏雞清洗干凈,，去除雞腹內(nèi)部的油脂,，清理干凈背部脊骨附近的淤血塊，瀝干水,。

2,、花旗參，桂圓肉洗凈,，放入湯鍋內(nèi),。

3、烏雞斬大塊,，剪去雞腳指甲,。

4、一并放入湯鍋內(nèi),，加上6碗左右清水,。

5、遮上鍋蓋,，大火煮開后調(diào)成中火煲1小時左右,。

6、雞湯煮至濃郁,，調(diào)入鹽,、雞粉。

7,、攪拌均勻即可舀起食用,。

這五種烏雞湯的做法你學(xué)會了嗎？關(guān)注森燊記學(xué)習(xí)更多美食做法,。

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