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奶茶小姑

中草藥是個(gè)寶，要的時(shí)候四處找

有一味中草藥野菜，不得不提

它便是遍地都有的蒲公英

蒲公英可還是一個(gè)很珍貴的時(shí)令菜

如果你還不知道，且聽館長給你介紹吧

01蒲公英有多好？殺菌消炎

蒲公英被稱為正宗的“下火草”,，也就是去肝火，經(jīng)常被醫(yī)學(xué)界稱為抗感染作用的“八大金剛之一”。

因?yàn)槠压⒗锩婧写罅康木G原酸,，這是一種能夠增加血管通透性，對(duì)引起炎癥的金黃色葡萄球菌等病菌具有抑制和殺滅作用,，從而降低炎癥的物質(zhì),。

常吃蒲公英，可以緩解結(jié)膜炎,、腮腺炎,、扁桃體炎、咽炎,、胃炎等等炎癥作用的疾病,，效果甚至可以比抗生素相比。

預(yù)防心血管疾病

蒲公英中含有很豐富的β－胡蘿卜素,，而β－胡蘿卜素具有較強(qiáng)的抗氧化作用,，能夠幫助清除血管壁垃圾，暢通血管,，降低血栓的形成,。

圖片來源：全景網(wǎng)

促消化

蒲公英是治療胃痛非常好的野菜，能夠緩解由食滯,、脾胃不良等所引起的胃痛,、胃脹、甚至是嘔吐等癥狀,，改善消化不良,。

圖片來源：圖蟲網(wǎng)

增強(qiáng)免疫力

蒲公英中含有非常多的菊糖,、葡萄糖成分，這些成分是人體必要的能量物質(zhì),，能增強(qiáng)體內(nèi)的抗毒功能,，所以經(jīng)常喝蒲公英茶可以提高身體對(duì)疾病的免疫力噢。

美容養(yǎng)顏

對(duì)于女性來說,，蒲公英里面含有很多的蛋白質(zhì),、碳水化合物等微量元素，含有去除雀斑的功效,，經(jīng)常用蒲公英泡水喝,，臉色紅潤，膚色都變好了呢,。

利尿

對(duì)于久坐的人來說，很容易發(fā)生便秘的情況,，不如用蒲公英來泡水喝,。它里面含有豐富的維生素A和維生素C，對(duì)消化不良,、便秘都有改善作用,，有非常好的利尿效果。

02蒲公英怎么處理,？

蒲公英這么好,，到底是用來泡茶還是做菜呢？蒲公英應(yīng)該怎么處理呢,？別著急,，讓館長來告訴你~

根部：泡茶

蒲公英的根部千萬別丟掉，它擅長排肝毒,、降肝火,，還可以預(yù)防酒精性肝損傷，是“護(hù)肝巧物”,。根部最常用的處理方式是用來泡茶,。

方法

1.挖取野生的蒲公英根莖，將根單獨(dú)切除下來,，然后用清水反復(fù)清洗干凈,，不要留沙子；

2.將洗凈的蒲公英根,，全部切成5-10毫米左右的小段,，留以備用；

3.然后,，可以將切好的蒲公英根段,，放進(jìn)蒸籠中,，用中火蒸15分鐘，目的是讓其更加的軟化,；

4.隨后,，將蒲公英的根放到鍋中烘炒，不用加其他東西,，一直翻炒,，至根部的顏色變成淺褐色為止，然后取出降至常溫,。泡的時(shí)候,，只需要取少許幾個(gè)就可以沖泡一杯。

花朵：泡茶

對(duì)于蒲公英的花朵,，是適合泡茶的佳品,。花茶的制作也是非常簡(jiǎn)單的~

方法

1.采摘蒲公英花,，用清水將花朵清洗干凈,，然后瀝干水分。注意只需要輕輕淘洗即可,，不要用力搓,，以免花瓣脫落；

2.在鍋中倒入小半鍋清水,，水燒開后,，將花朵倒進(jìn)去，蒸煮三分鐘分鐘,。這叫做殺青，也是為了消毒,，殺死蟲卵之類的臟東西,。

3.最后將花朵撈出，放在太陽下曬干水分,，然后裝入瓶中備用即可,。泡茶的時(shí)候，只需要兩三顆花朵就足夠啦,。

嫩葉：蒸炒或涼拌

至于蒲公英的葉子部分,，當(dāng)然是用來做菜吃啦，館長給大家介紹一種涼拌方法,，味道非常不錯(cuò)哦~

圖片來源：下廚房@hrr

材料：蒲公英,、蒜蓉、辣椒,、鹽,、醋,、白糖、雞精

1.首先將蒲公英摘好,，用清水洗干凈,，然后在鍋中放入水，燒開以后,，倒入蒲公英,；

2.將蒲公英焯水兩分鐘，隨后將蒲公英撈起,，放在冷水中浸一下,，用手將蒲公英的水分?jǐn)D出來；

3.將蒲公英用刀切碎,，將蒜末切碎放入菜中,；

4.在熱鍋中倒入油，加上花椒,，煎炸至香味溢出,，將熱油倒在菜上面；

5.最后再加入1克雞精,、1克白糖,，還有適量的香油，攪拌均勻,，一盤可口的涼拌蒲公英就做好啦~

動(dòng)圖來源：騰訊視頻用戶@小靳家常菜

常說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”

蒲公英對(duì)身體的益處非常多

趕緊去買來做一做吧

來源：樂活記ID：lokwoo

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