冬天到了,，2種湯要多喝,，驅(qū)寒又滋補(bǔ)，身體倍兒暖

大貓oppo

過(guò)兩天就立冬了,，天氣會(huì)越來(lái)越冷,，寒冷的天氣自然會(huì)激起大家對(duì)火鍋的渴望，吃著熱氣騰騰的火鍋,，身上也暖和了,。火鍋誘人,，但可不能三天兩頭去吃,，不能吃火鍋的日子里，就多喝點(diǎn)湯吧,，用不同的食材燉一鍋熱湯,，既能驅(qū)寒又能滋補(bǔ)身體，只要有時(shí)間,，每天都可以喝,！

<span]冬天可以喝的湯有很多，這里我要給大家特別推薦2種,，一個(gè)是老母雞湯,，一個(gè)是鯽魚(yú)湯。老母雞湯一直以美味和滋補(bǔ)著稱,，可以提高免疫力,，緩解人體的感冒癥狀,，冬天溫度低，人體容易受涼,，常喝雞湯是再好不過(guò)的,。鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，之所以推薦大家冬天多喝,，是因?yàn)槎斓啮a魚(yú)極為肥美,，一年中吃鯽魚(yú)的最佳時(shí)期就是這段時(shí)間，燉成鯽魚(yú)湯,，營(yíng)養(yǎng)更好吸收,！

下面就把老母雞湯和鯽魚(yú)湯的做法分享給大家。

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by膳自做煮

<span]需要食材

老母雞半只]做法步驟

老母雞剁成小塊,，用開(kāi)水焯燙一下，取出,，用冷水沖去浮沫,，放入砂鍋中。

<span]蔥姜洗凈,，姜切成片,。

天麻用冷水浸泡后，連水一起倒進(jìn)砂鍋,，加入蔥姜,，倒入1勺黃酒。

<span]中火燒開(kāi)后,，改小火,，煲三個(gè)小時(shí)。最后一小時(shí)放鹽,，最后十五分鐘放胡椒,，雞精。

枸杞提前冷開(kāi)水浸泡備用,。

<span]雞湯取出蔥姜后盛入砂鍋,，煮開(kāi)后關(guān)火，放入事先泡好的枸杞即可上桌,。

冬瓜鯽魚(yú)湯

準(zhǔn)備好食材,，鯽魚(yú)、冬瓜,、蔥姜,、香菜、薏米,、枸杞子,。

<span]薏米仁提前浸泡2小時(shí)以上,。

蔥姜和香菜切好備用，冬瓜切成1厘米左右厚度的片,。

<span]鍋里倒油,，燒至五成熱，放入鯽魚(yú)中小火煎制,，煎1分鐘后翻面繼續(xù)煎,。

鍋中放入花椒、料酒,、蠔油和生抽,，再放入蔥姜，煸香,。

<span]倒入1500ml水,，大火燒開(kāi)，放入薏米,，轉(zhuǎn)中小火熬煮40分鐘,，湯逐漸開(kāi)始變成奶白色。

加入冬瓜片,，開(kāi)大火燒開(kāi),，然后放入枸杞，繼續(xù)燉煮至冬瓜熟透入味,。

<span]關(guān)火,，出鍋前撒上蔥末和香菜末即可。

鯽魚(yú)要先經(jīng)油煎,，燉出來(lái)的湯才會(huì)濃白醇香,，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)油溶解后更易于人體吸收哦！

<span]冬天來(lái)了,，多喝湯來(lái)養(yǎng)身體吧~

[美食分享] 冬天到了,，2種湯要多喝,，驅(qū)寒又滋補(bǔ)，身體倍兒暖

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