記得我們小時候最喜歡吃的一樣零食就是蘿卜干了,但是像我們平常在制作蘿卜干的過程當(dāng)中,,需要大量時間去晾曬,,不光耗時間長啊,同時蘿卜干非常容易發(fā)霉,,今天給大家介紹一個制作蘿卜干的好方法,,不需要用太陽晾曬,并且時短做出來的蘿卜干香脆爽口,,接下來就跟我一起來看一下吧,。首先準(zhǔn)備蘿卜將蘿卜須頭去尾,,
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2019-10-21 13:30 上傳
清洗干凈,,蘿卜不用去皮,,我們直接將它切成條狀,切成小拇指大小就可以了,,
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全部切好以后裝進(jìn)盆子里面,,將鹽分次撒入容器當(dāng)中,,用手?jǐn)嚢杈鶆颍@個時候不用擔(dān)心鹽打得太多,,因為最后我們會將腌制出來的鹽水倒掉,,腌制兩個小時以后,蘿卜大量出水,,這個時候呢就可以了,,
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然后呢我們再準(zhǔn)備一個米袋,或者是瀝水的袋子,,將這個腌好的蘿卜干倒進(jìn)去,,
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準(zhǔn)備一個繩子,將袋口扎緊,,準(zhǔn)備一個盆子,,在盆子上放上兩根木棍,
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在木棍上放上一個蒸片,,然后呢,,我們家蘿卜干放上去,在上面在放一個菜板,,最后在上面壓上一盆水,。
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第二天,我們將盆子拿開,,這個蘿卜干呀,,明顯水分已經(jīng)減少很多了。將這個扣子解開,,家里面的蘿卜干稍微抖散,,
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接下來我們再繼續(xù)系上繩子,繼續(xù)壓榨,,將盆子放上去繼續(xù)壓榨,,至三斤左右蘿卜不會出水為止,三天以后這個蘿卜干就壓榨好了,,解開繩子給大家看一下,,一點水分都沒有了,
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將壓榨好的蘿卜干倒入盆當(dāng)中,,準(zhǔn)備辣椒面和13香根據(jù)自己口味來添加,,
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用筷子攪拌均勻,,非常的香辣爽口,好了非常香脆爽口的蘿卜干作法,,
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你學(xué)會了嗎,,不用太陽曬,只需三天就能吃到美味的蘿卜干了,,想吃多少就做多少喲,,
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2019-10-21 13:30 上傳
你是不是也流口水了那不妨在家做一盆試一試味道吧!
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