好久沒(méi)見(jiàn)這么長(zhǎng)的名了
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1-拿出一盒內(nèi)酯豆腐,,切成薄片,,一邊備好。
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2-拿出小可愛(ài)西蘭花,,去根切好,,也備在一邊。
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3-打兩個(gè)雞蛋,,加入適量的水和少量的鹽,,然后攪拌均勻。
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4-燒開(kāi)一鍋水,,加入適量的鹽,。接著拿出剛剛在旁邊乘涼的小小西們,倒入鍋中焯水,,輕燙一下?lián)瞥黾纯伞?/font>
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5-把這四樣?xùn)|西都準(zhǔn)備好之后,,我們就可以開(kāi)始裝盤(pán)了。先鋪上豆腐片,,然后再鋪上西蘭花,,接著放上蝦仁(記得去腥喔),最后倒入蛋液,。 家里有篩網(wǎng)的朋友可以在倒入蛋液前先將蛋液過(guò)篩,這樣可以減少一些氣泡的產(chǎn)生,,也能讓后續(xù)的蛋羹更嫩滑一些,。
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但是A妹家里的篩臨時(shí)失蹤了...所以我這次就直接倒入了。
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6-開(kāi)水燒開(kāi),,然后放入鍋中蒸12分鐘左右,。
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揭開(kāi)鍋蓋的瞬間總是最開(kāi)心的,騰騰熱氣冒出來(lái),,我感覺(jué)又要進(jìn)化了,!
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從鍋中拿出,再倒入少量的生抽,,就可以開(kāi)吃了,!
雖然這次上面稍微蒸得不是很成功,但是舀一勺,,配上西蘭花和蝦仁,,入口還是非常嫩滑的!
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最后倒生抽的時(shí)候由于過(guò)于激動(dòng),,倒偏了... 但是能吃就好,,大家伙穩(wěn)住!
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