◆ 果香熏雞腿 ◆
雞腿、水煮蛋,、豆干,、姜片,、花椒粉、辣椒粉,、鹽,、糖、料酒,、生抽,、紅糖、蘋果皮,、橘子皮,、茶葉
1、雞腿用牙簽在表面戳些小孔,。
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2,、和去皮的水煮蛋、豆干一起混合,，加入姜片,、1小勺花椒粉，1小勺辣椒粉,，2克鹽,，2克糖，1大勺料酒,，2大勺生抽,，拌勻腌制2小時。隔夜冷藏一晚的話更入味,。
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3,、把腌好的雞腿放入水開了的蒸鍋里，蒸15-20分鐘,。雞蛋和豆干本身是熟的就不用蒸了,。
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4、準備一口大鐵鍋，放入一張鋁箔紙,，再加入紅糖,、蘋果皮、橘子皮和一小撮的茶葉,，果香混合茶香熏出來的味道比單純的果木香要更美味,。
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5、接著在鍋子里放一個露孔的不銹鋼盆,，有大小合適的蒸屜也可以,，在鍋邊刷一點點油防粘放入雞腿、雞蛋,、豆干,，蓋上蓋子，開小火加熱,。
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6,、等鍋邊開始有煙冒出就立刻關火，繼續(xù)燜熏3-5分鐘,，不要開蓋,。如果食材上色情況不理想可以再小火燒一次，等煙冒出來就關火燜,。
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7,、等食材上色差不多了,，就可以開蓋取出,，在表面刷一層薄薄的香油，增香提味,，也可以保持油潤的亮澤,。
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8、自制熏肉健康簡單又美味~
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