燉魚(yú)湯時(shí)“最忌諱”直接加水燉，多做“1步”,，魚(yú)湯濃白無(wú)腥味

松梓之心

平時(shí)我們?cè)跓豸~(yú)湯的時(shí)候,，有很多人都想為了保存魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)直接把魚(yú)放在鍋里面燉,，其實(shí)這樣的做法是最忌諱的，因?yàn)槿绻苯影阳~(yú)放在鍋里面燉，會(huì)讓燉出來(lái)的魚(yú)湯很清淡,，而且還有很重的腥味,，做出來(lái)的時(shí)候味道很差勁。

其實(shí)以前的時(shí)候我也是直接把魚(yú)放在鍋里面燉,，但是婆婆看到我的做法之后特別不滿意,，說(shuō)出了很多關(guān)于這樣做的弊端，而且會(huì)讓整個(gè)房間里面都弄的特別腥,，婆婆在燉魚(yú)的時(shí)候用到的方法就很不一樣了,，燉出來(lái)的魚(yú)不僅肉特別好吃，而且湯也是非常濃白的,。

其實(shí)婆婆跟我燉魚(yú)的方法沒(méi)有什么太大的區(qū)別,，只不過(guò)在燉魚(yú)的時(shí)候比我多做了一步，那就是把魚(yú)肉清洗干凈之后,，并沒(méi)有直接放在水里面燉,，而是放在油鍋里面煎了一下，坐鍋燒熱油之后,，把清洗干凈的魚(yú)直接放進(jìn)去,，當(dāng)看到魚(yú)肉的表面變成金黃色時(shí)，往里面加入適量的清水,，添加少許食用鹽和料酒,，攪拌均勻之后用小火慢燉。

因?yàn)轸~(yú)被油煎過(guò),，所以不需要燉太久的時(shí)間,，大概15分鐘左右就好，然后在表面撒上一些蔥絲和姜絲,，攪拌均勻之后,，美味的魚(yú)湯就做好了，用這樣的方法燉出來(lái)的魚(yú)湯,，看上去顏色是非常濃白的,，而且湯鮮味美，喝起來(lái)一點(diǎn)腥味都聞不到,。

這就是婆婆燉魚(yú)的方法,，果然姜還是老的辣，婆婆畢竟做了這么多年的飯,，燉魚(yú)時(shí)總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn),，還是很管用的，如果你平時(shí)在家里燉魚(yú)湯不好喝,，顏色不漂亮的情況下,，那就別把魚(yú)直接放鍋里燉了,，多做一步，把它煎一下,，燉出來(lái)的魚(yú)湯好看又好喝,。不信的話，你試試,？

[飲食養(yǎng)生] 燉魚(yú)湯時(shí)“最忌諱”直接加水燉，多做“1步”,，魚(yú)湯濃白無(wú)腥味

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