秋分養(yǎng)生宜平補(bǔ),，一碗「山藥玉米湯」為身體驅(qū)趕寒意

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二十四節(jié)氣，是中國(guó)人詩(shī)意棲居的創(chuàng)造,，衣食動(dòng)養(yǎng)皆依季候而運(yùn)作,。2019年，《生命時(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”,，在湯湯水水中,，品嘗四季輪轉(zhuǎn)的滋味。

9月23日~10月7日

金氣秋分,，風(fēng)清露冷秋期半

秋分

“暑褪秋澄氣轉(zhuǎn)涼,，日光夜色兩均長(zhǎng)�,！�

9月23日是秋分節(jié)氣,，此時(shí)氣溫逐漸下降，寒涼漸重,，易誘發(fā)感冒發(fā)燒,、腸胃病及心血管等疾病。

秋季風(fēng)大,，花粉,、塵埃都彌散在空氣中，易招來(lái)呼吸道疾病、過(guò)敏等,。

俗語(yǔ)說(shuō)“秋分到,，吃山藥”，下面給大家推薦一碗山藥玉米湯,，健脾防寒護(hù)腸胃,。

山藥玉米湯

健脾護(hù)胃

山藥、玉米,、胡蘿卜：各1根

西蘭花：4朵

枸杞：20顆

小蔥：3根

生姜,、鹽：適量

山藥洗凈，帶上塑料手套,，刮去表皮

2

切成塊,，泡在淡鹽水中

3

玉米洗凈，切成小塊

4

胡蘿卜洗凈,，切成斜片

5

西蘭花洗凈,，泡在淡鹽水中

生姜洗凈切片，枸杞洗凈,，小蔥切成小段

6

將山藥,、玉米、胡蘿卜,、生姜放入鍋中

7

加入適量水,，適量鹽

大火煮開(kāi)，改小火慢燉30分鐘

8

加入西蘭花,、枸杞,，煮3~5分鐘

9

撒上蔥花出鍋

養(yǎng)生功效

健脾胃·防外感

《本草綱目》中說(shuō)山藥有“補(bǔ)虛羸，除寒熱,、邪氣,，補(bǔ)中、益氣力,、長(zhǎng)肌肉,、強(qiáng)陽(yáng)、益腎氣,、健脾胃,、止泄痢”等功效。

玉米,，滋補(bǔ)身體,，調(diào)和脾胃。

胡蘿卜,，有助滋潤(rùn)呼吸道,、消化道,，幫助調(diào)節(jié)免疫力等。

秋分時(shí)節(jié)

重在保護(hù)脾胃

秋分時(shí)節(jié)寒濕較重,，飲食上選擇溫和的食物以保護(hù)脾胃,，此時(shí)脾胃不病，才能保持良好狀態(tài)生活,。

健脾胃：山藥,、地瓜、南瓜,、玉米等,。

護(hù)肺臟：銀耳,、梨,、甘蔗、蘋(píng)果,、獼猴桃等,。

有助調(diào)節(jié)免疫力：胡蘿卜、菠菜,、西蘭花等,。

有助保護(hù)心血管：木耳、香菇等,，可根據(jù)個(gè)人的情況適當(dāng)增減食材,。

飲食上也要注意，少吃辛辣食物,，不吃過(guò)多冰鎮(zhèn),、生冷食物。▲

受訪(fǎng)專(zhuān)家

唐仕歡

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所副研究員,、副主任醫(yī)師

本期編輯：徐夢(mèng)蓮

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[美食分享] 秋分養(yǎng)生宜平補(bǔ),，一碗「山藥玉米湯」為身體驅(qū)趕寒意

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