實(shí)用 | 吃姜不去皮,，吃錯(cuò)害自己！5招教你正確吃姜,，超補(bǔ)身體

每時(shí)每刻

很多人對(duì)吃生姜該去不去皮、吃姜該注意些什么也存在疑問,，今天就來幫大家答疑解惑,！

吃姜的3大好處

1祛濕

姜能加快血液循環(huán)，擴(kuò)張毛孔,，利于排汗,，有很好的祛濕作用。

對(duì)于夏天一直呆在空調(diào)房的人來說,，要多點(diǎn)吃姜,，姜能幫助散發(fā)體內(nèi)熱氣，使得內(nèi)外熱氣保持平衡,。

2增進(jìn)食欲

姜里面含有一些揮發(fā)油和姜辣素,，可以促進(jìn)腸道消化液的分泌、促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，從而提高食欲,！

3腹痛止瀉

姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒,，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌,，防止嘔吐腹瀉的發(fā)生。

看到姜有這么多實(shí)用的好處,，是不是很想將它從配角提升到主角,，嘗嘗姜的滋味？但是有個(gè)問題還沒解決,，那就是,，吃姜要不要去皮？

吃姜到底要不要去皮

其實(shí),，姜皮絕非可有可無之物,。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,，要根據(jù)具體情況來定的,。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛,、性溫,，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效,；而生姜皮味辛,、性涼,，具有利水消腫的功效,，因此有“留姜皮則涼,，去姜皮則熱”的說法。

這么說來,，植物的皮和肉是一對(duì)陰陽

理解了這個(gè)原理,，你自然就知道什么時(shí)候去皮吃，什么時(shí)候應(yīng)該帶皮吃了,。

生姜去皮的情況

脾胃虛寒者,，生姜最好去皮；
正在食用苦瓜,、芹菜,、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜,，可以平衡蟹的寒性,；
患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解,，此時(shí)的生姜最好去皮,；

用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí),，姜皮應(yīng)去掉,。

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生姜不去皮的情況

一般做菜用姜，都要是帶皮吃的,，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡,，而且可以防止上火；
水腫時(shí),，吃生姜不去皮,，因?yàn)榻び欣饔茫?/div>
如果有便秘、口臭等,，最好單獨(dú)用生姜皮,。

明白了姜皮什么時(shí)候該去什么時(shí)候不該去，那么還有個(gè)問題：夏季吃姜有什么講究呢,？

吃姜5講究
1 生姜早晨中午吃最好

中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng),，白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā),，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃裕匦裕┦澄�,，例如生姜等�?/font>

晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽氣就要收斂起來,，這時(shí)如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品,，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝,，對(duì)身體有害,。

因此通常情況下,，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜,。

2 吃姜并非多多益善

人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干,、煩渴、咽痛,、汗多等熱癥,。生姜辛溫屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”的原則,，不宜多吃,。

3 陰虛火旺者，不宜長(zhǎng)期食用生姜

凡屬陰虛火旺者,，或患有肺炎,、肺膿腫、肺結(jié)核,、胃潰瘍,、膽囊炎、腎盂腎炎,、糖尿病,、痔瘡，以及夏季好發(fā)的癤瘡,、痱子等病人,，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

4 暑熱感冒和風(fēng)熱感冒,，不宜用生姜

從治病的角度看,，生姜紅糖水只適宜于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱,，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒,，更不能用來治療中暑。

服用鮮姜汁,，可對(duì)付受寒引起的嘔吐,，其它類型的嘔吐則不宜使用。

5 腐爛的生姜,，千萬別吃

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素,，它能使肝細(xì)胞變性，并會(huì)誘發(fā)癌癥,。

所以,，有人認(rèn)為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”,，其實(shí)是錯(cuò)誤的,。

推薦生姜好吃法

① 姜茶

姜茶是用茶葉少許,，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服,�,？砂l(fā)汗解表,，溫肺止咳,，對(duì)流感、傷寒,、咳嗽等有奇效,。

姜茶，其實(shí)也是外國人非常喜歡的飲料,。他們的做法和我們的不太一樣,，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上10多分鐘,，就做好了,。

② 姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,，依照自己喜歡的口感比例搭配即可,。

③ 姜+紅糖

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成,，甜中帶辣,。有祛濕去寒的功效,，非常適合在潮濕的氣候食用。

④ 姜汁+枸杞

枸杞泡生姜喝,，不僅能提高視力，對(duì)改善眼細(xì)紋很有幫助,。另外，枸杞泡生姜還能提高肝功能,。

⑤ 姜+糕點(diǎn)

姜糕曾作為貢品進(jìn)貢,，慈禧太后品嘗后評(píng)其為玉糕,，曰“有油不膩,，有糖不傷，潔如脂玉,，軟似秋云”,�,？杉词郴蛴驼ā⒏烧�,，用開水?dāng)嚢枋秤靡部梢浴?/font>

大家都知道姜的正確吃法了吧？快快回家泡一杯姜茶喝吧,！

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