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什么神仙夜宵可以吃十幾年都不膩？ 我想,，花甲粉可以排得上前幾名。
夏天也進(jìn)入了尾聲,， 但對于心中有熱愛的人，永遠(yuǎn)是夏天,。
錫紙花甲粉
1、取一個稍有深度的碗,，用錫紙做一個碗的容器備用,。
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2、花甲洗凈用清水沒過,，撒1勺鹽吐沙浸泡2小時,。
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3、基圍蝦開背去蝦線備用,，粉絲用清水沒過泡軟備用,，一小把蟹味菇洗凈備用。
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4,、3根小米椒洗凈去蒂切圈,，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末,，1撮小蔥切成蔥花,，四分之一個洋蔥切碎。
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5,、倒油,，讓錫紙碗里底部鋪滿油，先用中小火把2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,。
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6,、再倒入蒜泥，姜末,，洋蔥碎,，小米椒炒出香味。
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7,、放入花甲,，稍微翻炒一下，再放入基圍蝦和蟹味菇,。
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8,、倒3勺料酒、3勺生抽,、2勺蠔油,、1勺白砂糖，再加入沒過食材的清水,，錫紙包住煮8分鐘左右,。
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9、將錫紙碗打開放入泡軟的粉絲再繼續(xù)煮2分鐘,。
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撒上蔥花,，錫紙花甲粉完成,！
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把所有肉剝離碼入碗里
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再淋點醬汁，一口呼嚕下肚 除了爽,，就�,？鞓妨藒
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這碗花甲粉， 我想一直吃到花甲之年,。 |
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