街邊“5元30串”的燒烤串為什么那么便宜,？老板無奈說漏了嘴

宿松海賊王

我們知道,，世界之大,，各國都具有自己獨特的美食文化，而中國與其他國家的最大不同,，就是美食種類繁多,，就餐飲體系來說，中國也要比其他國家多出一類來,，除了早中晚以外,，中國人還喜歡吃宵夜,，也正是因為宵夜的存在,，才造就了如今龐大的美食體系,，衍生出了特別多的街頭小吃。我們知道,，如今隨著消費(fèi)者口味的不斷升級,，街邊小吃也在不斷創(chuàng)新，畢竟現(xiàn)在餐飲行業(yè)的競爭還是比較大的,，所以想要從中脫穎而出,，作為營業(yè)者自然要動動腦筋，想想辦法才行,。我們知道,，現(xiàn)在街頭時不時就會出現(xiàn)一些新小吃，或者通過新的營銷手段來吸引消費(fèi)者,，最近我們會發(fā)現(xiàn),，各個城市的街邊都多了很多“5元30串”的燒烤串?dāng)偽唬敲礊槭裁催@些攤位的串串賣得那么便宜呢,？后來去進(jìn)行了考察,，燒烤攤老板無奈說漏了嘴。

1,、分量少,，成本在控制范圍內(nèi)
這種5元30串的串串不知道有多少人買來吃過，但相信大多數(shù)買來吃過的消費(fèi)者都用同樣的體驗,，那就是這樣的串串分量實在是太少了,，一根簽字上只串一小塊肉糜或是一小塊蔬菜，是真的可以用“塞牙縫都不夠”來形容,。實際上,，這樣的串串別說5元30串，即使賣到40串,、50串也不會虧本,，因為分量實在太少，基本上每一個攤主都把成本定在了控制范圍內(nèi),，也就是說這些串串并沒有便宜多少,，與我們平時吃的沒有什么差別。

2,、使用“數(shù)字陷阱”,，進(jìn)行薄利多銷5元30串，成功之處就是很好的利用了消費(fèi)者對于數(shù)字的敏感性,，因此我們也可以將此列入為“數(shù)字陷阱”,，因為5元30串，很好的讓消費(fèi)中心里產(chǎn)生了“嗯，這么便宜,，買”“太劃算了,，買了不虧”的想法，從而刺激了消費(fèi)的購買欲,，另外雖然5元30串看上去老板賺得不多,，但實際上只要控制好了成本和利潤，做到薄利多銷是沒有什么太大的問題的,。

3,、串串品質(zhì)不好，成本低,，所以價格便宜5元30串的串串,，無論是味道還是口感，都要比不上一些專業(yè)的燒烤攤或燒烤店的所出品的食物,，這主要是因為這些廉價串串的品質(zhì)本身就不好,，吃過的應(yīng)該都知道，這些串串都是冷凍的,，最主要的是肉質(zhì)也比較差,，因此在成本方面，這一類的串串都要低得多,，因此售價才便宜,，而很多有良心的烤串或炸串店對于食材的把控還是非常嚴(yán)格的，所以“一分價錢一分貨”也同樣適合用在這里,，而吃過這種5元30串的食客也大多都給予了中評或差評,，雖然便宜，但很難吃,。

那么,，你們有沒有吃過這種5元30串的街頭串串呢？你認(rèn)為好吃嗎,？對此你們怎么看待這種攤位的銷售手段,？歡迎在評論留言參與討論。

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