壓垮羊肉串，趕走小龍蝦,，曾經(jīng)無人問津的它,，如今是燒烤攤的網(wǎng)紅！
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2019-7-8 09:13 上傳
夏天天氣非常炎熱,，很多人都不想吃東西,，但是唯獨(dú)燒烤是個(gè)例外。夜市攤上的美食的種類千千萬萬,，但是誰也無法燒烤在大家心中的位置,。從天邊的晚霞落幕開始，吃到滿天璀璨的繁星,，甚至可以吃到東方的天空泛起一抹亮白色,，什么減肥，通通拋之腦后,，這就是燒烤的魅力。
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燒烤攤上的食材種類很多,，但是有幾種一直都是大家的最愛,，比如從開始一直火到現(xiàn)在的羊肉串，再比如去年火起來的烤雞蛋,，甚至因?yàn)槿ツ晔澜绫蠡鹨话训男↓埼r,，都很受大家的喜歡。這幾乎都是每一桌食客的必點(diǎn)之物,，然而這一切因?yàn)椤八钡某霈F(xiàn)而徹底發(fā)生了改變,。
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這種美食之前曾經(jīng)一度無人問津，如今卻突然成了燒烤攤上的網(wǎng)紅,。它就是碳烤牛骨髓,，在這之前，牛大骨很少有人吃,，除了熬煮大骨湯以外,，牛骨頭幾乎處于無人問津的地位，從沒有人想過去吃它,。但是如今它卻壓垮羊肉串,，趕走小龍蝦，很多人吃燒烤第一個(gè)先點(diǎn)它。
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有人說,，牛骨頭有什么可吃的,，又沒有什么肉。確實(shí)它沒肉,，要是想吃肉的話,，不如去擼2串羊肉。吃牛大骨吃的是切開以后里面的骨髓,，把一整根牛大骨切開以后,，撒上胡椒粉、麻辣鮮,，用錫紙裹嚴(yán)實(shí)了,，放在炭火上燒烤15分鐘左右，就開始滋滋冒油,，濃郁的香味就飄散出來了,。
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打開烤好的牛骨頭，空氣中瞬間就彌漫著牛油的香味,，牛骨髓表面已經(jīng)烤的微微焦黃,，看著非常美味誘人。拿起勺子舀上一勺,，看起來顫巍巍,，嫩嫩的，滑滑的,，香香的,。放進(jìn)嘴里，柔嫩香滑,，入口即化,，肥腴滑嫩的牛骨髓無需咀嚼就瞬間融化在嘴里，回味無窮,，唇齒留香,。
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不過牛骨髓空嘴吃的話，確實(shí)太香了,，吃多了會(huì)有點(diǎn)油膩感,。若是能配上一碗米飯，把香噴噴的骨髓拌入米飯里面,，那真是讓人無法抗拒的美味,。或者舀一勺嫩滑的牛骨髓,，放在焦黃酥脆的饃片上,，一口吃下,，那感覺簡(jiǎn)直香的無法形象，說真的,，這樣的吃法讓人欲罷不能,。
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壓垮羊肉串，趕走小龍蝦,，曾經(jīng)無人問津的牛骨,，如今成了燒烤攤的網(wǎng)紅！牛骨髓豐富的營(yíng)養(yǎng)無需多言,，而且它還非常美味,，讓人吃一口就會(huì)愛上。你喜歡吃嗎,？感覺味道怎么樣,？
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